使奶酪在室温下变软；在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀； 填满模型底部，放入冰箱冷冻。在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；按顺序依次加入蛋黄怎么做芝士蛋糕、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

首先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，然后装到无水无油的容器里。在碗里加上两克的黄油，搅拌均匀，加入柠檬汁搅拌。把低筋面粉和淀粉筛在奶酪糊中。再加入1/3的白砂糖，然后迅速的打至细腻的泡沫，然后这时再加上1/3的细砂糖继续打至呈现纹路饥渴。然后烤箱预热10分钟上下火烤160度香甜好吃的芝士蛋糕就出炉啦。

元气芝士蛋糕怎么做，元气芝士蛋糕怎么做

食材用料

鸡蛋2个小麦面粉10g淀粉10g白糖55克花生油100g酸奶80g玉米淀粉10g鲜奶油100g朗姆酒一瓶盖浓稠的酸奶80g

元气芝士蛋糕的做法

1首先制作蛋糕饼底：把消化饼干放进保鲜袋里，用擀面杖把消化饼干搞成碎末状。

2室温软化的奶油奶酪与细砂糖混合，搅搅打成顺滑的状态

3消化饼干压成碎末后，把黄油切成小块，放入锅中小火加热融化，把消化饼干碎末倒进锅里，翻炒出香味，盛到模具中，用手压实，放入冰箱冷藏.（一定要压实）

4将两种粉类混合筛入，并搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀,加入鲜奶油搅拌均匀,倒入朗姆酒搅打均匀。

5加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀：鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。

6把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，轻磕几下震出起泡。巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，绕圈圈的挤在蛋糕表面，再用牙签在上面划出纹路。

7放进烤箱160度，水浴蒸烤1个小时。拿出冷却后，放进冰箱冷藏至少4小时