我是方家食坊新鲜蚕豆的做法，很高兴回答你的问题。新鲜蚕豆第二层皮，如果老而发干便可丢弃，如果用手轻掐非常嫩，那就可不予理会，煮着吃也好，炒着吃也罢，皆不影响口感。 当下，正是吃蚕豆的好时节。昨日我在……...

用料 主料 千张400克 麻辣粉20克 植物油150克 花椒10克 辅料 蚝油 5克 盐 3克 麻辣豆腐丝的做法 1. 把材料准备好麻辣豆腐丝。 2. 把豆皮改刀后，切成丝丝状（粗丝） 3. 锅里倒入油，油……...

制作五香变蛋的配料：鸭蛋500g，生石灰120g，食用酒精30g，纯碱30g，食盐20g,大蒜泥3g，红茶末4g，醋酸锌10g，水550g。 制作五香变蛋的方法：1.料液配制。将所配料液人锅，用文火煮至65℃～72℃时撤火，使料液温度降……...

1.买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片糟鱼的做法。2.洗干净后的鲫鱼要晾干，晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸3.炸至微黄捞出，锅内油倒出，把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺……...

材料 普通面粉200克，盐1克，白糖50克，红糖30克，黄油15克，香油5克，核桃仁怎样制作油茶面、花生仁、芝麻、干桂花各适量（事先都要炒熟） 做法 1、面粉和盐放到锅里，慢慢小火炒，大约10分钟之后，面粉的颜色……...