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黄山美食攻略

1.中和汤。中和汤是安徽省的传统名菜。它属于徽菜。味道清、香、鲜、不腻。它是老少皆宜的美味佳肴。除此之外，安徽人过年或者买宴席的时候总会喝中和汤。也是餐桌上的第一道菜，可见这道菜是多么的出名和重要。

2.黄山的“臭”鳜鱼。黄山“臭”鳜鱼也叫“腌鲜鳜鱼”。烹饪后，这道菜因其味道鲜美、鱼酥烂、味道特别芳香而受到广大食客的喜爱。很多来黄山品尝这道菜的游客都对它的美味赞不绝口。经过200多年的历史，这道菜依然有这样的影响力。关键在于它的特殊性。腌制好的鳜鱼煮前闻起来“臭”，煮好的鳜鱼味道鲜美。

3.千层锅。这是一种美味的食物，可以作为主食。一般情况下，顶部覆盖红烧肉片，吃起来肥而不腻，味道适中，滑滑的。下面有炸豆腐、竹笋等。这样才能让你玩得开心。

4.黄山烧饼。黄山烧饼也可以叫黄印烧饼和蟹壳黄烧饼。是黄山市的特色传统小吃，刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，非常好吃，回味悠长。蛋糕又小又满又黄。黄山烧饼通常是以面粉、肥肉、面粉、肥肉、梅干、芝麻、盐、油为原料，经过泡面、揉面、揉面、摘面、削皮、包馅、合面、擀面、刷面、麻面、烤面等工序制作而成

5.羊齿粉饺子。蕨菜是将蕨根捣碎后用淀粉洗净。山蕨有一个黑色和棕色的根系，这与它的小尺寸不相称。它分布在它下面的深层土壤中，富含淀粉。口感有弹性，柔软可口，越嚼越浓。

6.腊八豆腐。腊八豆腐是民间特产。一般腊月初八以后，家家户户都要烤豆腐。当地人把这种腊月初八烤的豆腐叫做腊八豆腐。

7.黄山毛豆腐。毛豆腐是人工发酵制成的，使豆腐表面长出一层白色的茸毛。因为豆腐中的植物蛋白经过发酵后转化为多种氨基酸，煮后吃起来非常新鲜。

8.屯溪醉蟹。但是，说到名菜，它们被封在酒缸里已经有一段时间了，看起来个性而完整，也溢出了酒的香气。而且肉质细嫩，味道极其鲜美，还夹杂着浓郁的酒香，回味无穷。这是宴会的珍宝。密封的醉蟹可以保存两个月不变质。

9.茶油辣酱。黄山茶油辣酱，主要采用当地丰富的天然山茶油，经过传统手工秘制工艺油炸陈酿，味道香辣可口。

黄山美食攻略有哪些