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石花膏的做法
1、主料:石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量。辅料:水1000毫升。
2、取出一百克的石花草,浸泡去咸。
3、把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。
4、放入高压锅(一定要用高压锅),水与石花草一起煮,等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。
5、捞出后石花草变胖了,锅里的浆可以放糖了。
6、第一次煮完太稀不能凝固,又加进浆里继续煮,用高压锅又压20分钟。
7、熬到约原本的一半,开始出现粘稠的时候就可以关火了。
8、倒入模具冷却。
9、放入冰箱里冷却了两个小时后,凝固了可以倒出来了。
10、可以扣出来后放果酱或者水果,用小刀切块或者用汤勺挖着吃。