五指毛桃是两广人用于煲汤的一种常见食材五指毛桃煲汤配什么，更是色香味俱全的经典广府汤之一。其实鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤均可放少许五指毛桃同煲，无需再过多添加其它配料亦可香气四溢。但不可多放，以免汤味会有少许酸味。五指毛桃鲫鱼汤: 鲫鱼400克（煲汤前可先煎一煎），五指毛桃40克，姜片10克，少许料酒，适量清水同煲。大火烧开后，转小火煲60～90分钟再放盐调味即可。
五指毛桃可以跟红萝卜，排骨，蜜枣，一起煲汤啊。
牛奶树根和五指毛桃什么区别
二种不一样的药材
回答
牛奶根一般分布于陕西南部、四川、贵州、云南，五指毛桃则分布于云南、贵州、广西、广东、海南、湖南、福建、江西等地。
牛奶根与五指毛桃都是生长在深山中的植物，取其根部使用，都能煲出特别的奶香味，而且它们的功效也相似，有时候甚至连外形都十分相像。
五指毛桃的根比牛奶根更细一点，牛奶根用作煲汤，汤水更显奶白，味道偏牛奶味。五指毛桃的汤水一般以清香带有椰子味道为主。
五指毛桃排骨汤的做法有哪些？
前言
五指毛桃【别名】：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃具有椰子的香气，在汤水中加进五指毛桃，不仅风味独特，而且肉也烧不老。
还具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络功效。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
五指毛桃适宜搭配鸡肉和猪骨煲汤。
材料
主料：排骨350g、五指毛桃65g；
辅料：生姜3片、盐1茶匙、红枣3个
五指毛桃排骨汤
1
所需食材。
2
把五指毛桃和红枣浸泡几分钟后清洗干净。
3
排骨焯水，再清洗干净。
4
把所有食材放进瓦锅里，加进姜片。
5
加进7碗水，开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
6
最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。
7
一锅椰香味的排骨汤便好了。
小贴士
1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因排骨本身会有油分，所以不需加油了。
粤菜的煲汤那么好，一般都用什么原料煲呢？
玉米胡萝卜猪骨汤。新鲜猪骨一根，生姜半块，料酒一小勺子，新鲜玉米一根，新鲜胡萝卜一根，陈皮一小块，白扁豆一小把，芡实一小把，眉豆一小把，主要原料就这些。然后所有配料放到锅里，小火熬顿，然后很鲜美的煲汤。
厨子在广东生活工作多年，认识了许多广东餐饮界的朋友，特别是很多大神级的师傅，在他们的影响下，对煲汤也算略有研究。一般会放很多补料，枸杞，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。当归，温补肾阳、滋阴，补血、调经止痛。
猪蹄炖毛粒根加饭豆可以吃吗?
咨询记录 · 回答于2021-12-03
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