说起蒲公英，朋友们应该都不陌生吧，特别是有农村生活经历朋友都知道，蒲公英是小时候的“玩具”之一，轻轻一吹，种子就带着孩童的梦想四散飞走，充满梦幻的感觉自制荷叶茶。但是你知道吗，蒲公英不止可以玩，还是一味中药呢。

蒲公英也叫婆婆丁自制荷叶茶、黄花地丁，味道微苦回甘，有解毒清热、消肿利尿，疏通淋巴结节的功效，平时大家有眼睛发红肿胀、咽喉肿痛、湿热上火等症状都可以吃一点蒲公英，都是对症的。平时大家比较喜欢吃热量高的食物，也可以拿点蒲公英泡茶哦。

新鲜的蒲公英用来泡茶是很苦的，而且性凉，通过炒制做成茶来泡饮，能够降低它的寒性和苦味蒲公英茶的制作方法非常简单，完全可以在家自制，干净卫生，喝着也放心。蒲公英虽然经常在路边、野外生长，但是蒲公英茶还是挺贵的，如果大家对蒲公英茶感兴趣的话，今天就教大家在家里自己制作蒲公英茶，只需要4个简单的步骤，快点学起来吧自制荷叶茶！

蒲公英茶【做法步骤】

第一步：首先将新鲜蒲公英处理一下，把枯黄的老叶、不好的叶子摘除，把根部和花朵剪掉，根部不要扔掉，也是一味中草药，但是不适合和叶子一起做，两者质地不同，做起来会有些差别，这次我们主要学习蒲公英叶子的制作；

第二步：把蒲公英处理干净之后将水分尽量控干，准备一口蒸锅放水烧开，然后把蒲公英叶子分散摊开在蒸屉上，用大火蒸两到三分钟，主要是把蒲公英叶子蒸软，断一下青。大家不要用焯水的方法，也注意不要蒸的时间太长，这样都会使蒲公英的营养流失掉，减轻它的功效。

第三步：蒸好之后要立刻从锅里取出来，放在干净的地方摊开快速降温晾凉，最好能找一个带有洞眼的筛子或篾子，把蒲公英挑散摊放在上面，在阴凉通风的地方阴干两天左右，等水分晾干就可以进行下一步了。记得不要放在太阳底下暴晒晒干。

最后一步就是炒制了。首先准备一口锅，要无水无油的，直接放入阴干的蒲公英叶子，开文火慢慢炒制，过程中要不断将蒲公英挑散、翻面，可以用筷子或直接用手都可以，一直炒到蒲公英变得干巴巴的完全变干就可以了。这个过程可能要持续一个小时左右，所以要很有耐心和毅力，不要心急开大火把蒲公英炒糊了。

炒好之后只要找个干净的瓶子密封保存起来就可以了，要喝的时候就拿一点出来开水泡开就能喝了。

蒲公英茶虽然好处多多但不是所有人都适合饮用的。

首先爱过敏的朋友不要喝，可能会加重过敏；

其次，腹泻的时候更不要喝，蒲公英虽然经过炒制，但是性味寒凉，会加重腹泻；

最后，阴虚体弱的人群也不要饮用，如果你平时经常手脚冰凉、怕冷的话，你也不适合喝蒲公英茶哦。