谢谢邀请电子商务运营模式！我是头条财经领域创作者沈坤个人创业经历，关于我个人的创业经历和体会，我已经在多个回答中提到了，这里我不想再重复，但我可以将我正在服务的一个餐饮品牌牛宝贝牛肉鲜果的创始人胡益勇的创业经历介绍给您，相信能满足你的好奇心。

20岁的时候长尾理论，胡益勇就投身创业，承包当地的一个酒厂，但由于柜内白酒品牌迅速崛起，他这种不知名小酒厂的白酒产品，很快就被挤得没有生存的余地个人创业经历。白酒创业以失败告终。

2003年的时候网站建设运营，国内网吧火热，胡益勇就尝试着开网吧，第一家赚钱了，就接着开了第二家和第三家个人创业经历。眼看着网吧生意不错，就以为可以一辈子做这个生意。结果，进入2010年以后，互联网高速发展，尤其是移动互联网的发展，给网吧带来致命一击。前几年赚来的钱，几乎在10年以后的几年赔个精光。

2014年，胡益勇觉得网吧不能再玩了，决定再次改行创业个人创业经历。这次经过再三思考，决定投身到刚需的“餐饮”行业。他把其中的一家网吧改装成餐厅，因为前两次创业失败，这次要小心翼翼的。但没过多久，餐厅生意不温不火。有的客户说菜不好吃，他就换厨师，结果又有客户说菜的口感不好。

一年以后，他不得不关张歇业，因为他发现开餐厅厨师很关键，一年亏了几十万，完全是由于自己驾驭不了厨师，好的厨师开价太高，甚至一直水涨船高个人创业经历。差的厨师虽然便宜但把顾客都吓跑了。连续三次的创业亏损，几乎把他的家底也给折腾光了。

这是他觉得，餐饮还是有机会的，是自己没有把握好！于是，他开始研发一种不需要厨师的餐厅。并亲自学和研究，终于研究出一种能让牛肉久煮不老，汤非常鲜的牛肉鲜果餐厅。2015年，以牛宝贝命名的牛肉鲜果餐厅在成都开业，很快吸引了吃货们。

到今天，牛宝贝牛肉鲜果餐厅已经在全国开出了88家连锁餐厅，胡益勇的餐饮公司也有了每年5000多万的收入，而且新餐厅还在不断加盟招商扩张中。

通过他的故事你可以看到，创业就是九死一生，如果他前面连续失败三次，就认输了，也许就没有今天的他。我相信胡益勇的个人创业经历，能够代表一个没有任何背景，全部靠自己奋斗的创业者的创业经历。也希望这个回答能让你领略到什么是九死一生的创业者。

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