我来自四川成都彭州市，做卤菜近30年了，我以自己的经验和心得来回答一下你的问题卤菜的制作方法。 卤菜制作方法各式各样卤菜的制作方法，所谓杀猪杀屁股，各有各的杀法，一个老师一路拳，各有各的打法。只是记住……...

​一.香料 八角10g 豆蔻3g 甘草4g 沙姜5g 花椒5g 肉桂10g 香叶3片 山奈8g 丁香3粒陈皮3g 草果1个 小茴香3g 香料用纱布包好，放清水中浸泡10分钟卤菜的制作方法。 二.调料 盐20g 冰糖60g 老姜30g 大葱30g 料酒30g……...

快过年了，我们家每年过年的宴客菜上，总少不了一道美味的下酒卤菜，一般都会年前先卤好，吃的时候切一切卤菜的制作方法、热一热就上桌了，简单省事，好吃下饭也下酒，没事追剧的时候也可以拿来当零食啃，太过瘾……...