有气泡是正常现象
由于溶液表面张力与粘度的缘故,搅动或冲调时会产生或多或少的泡沫奶粉起泡沫。
冲调奶粉产生较多泡沫的本质原因主要有以下两点:
1、奶粉中含有丰富的蛋白质,如新鲜鸡蛋搅拌也会产生泡泡;奶粉中蛋白质活性越强越容易产生泡泡。
2、奶粉中含有无机盐类物质和酸根离子,搅拌后也容易产生泡泡,如钠离子、碳酸根离子、硫酸根离子等,这些物质含量虽然很少,但却不能忽略
另外,奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关。
冲调时沿奶瓶壁缓缓倒水,左右摇晃奶瓶(而非盖紧后上下摇晃)泡沫会相对少一些。
奶粉冲好了,如有很多泡泡的话,就先放一会让泡泡自然消去。
希望能够帮助到您。
爱他美奶粉为什么冲出来很多泡泡
您好
如果一款奶粉是最自然状态下生产的,所以不含其它人工添加剂,相对而言,因为自然状态下生产,奶粉里面蛋白质活跃程度就做不到上百年保持不变的哦,奶粉颗粒粗细、干湿度
、溶解度不同批次也会有差异的呢,因为四季都在变化、雨水多少也不同,奶粉如果正常情况下生产是做不到上百年一样的可能,其次每一款奶粉的加工工艺都是不一样的
不含除泡剂等物质
奶粉不同批次生产
气泡多少
更不会一样
遇到气泡多
注意一下自己的冲调方法
就可以.