慢性肾衰竭饮食
肾功能不全的饮食：低盐、低磷、低脂肪饮食原则，肾病患者应提倡应用富含多聚不饱和脂肪酸的植物油、鱼油，高脂血症患者慎食猪大油等动物脂肪，以免加重高脂、高胆固醇血症，加快肾小球硬化进程。低钾饮食，进入肾衰阶段，有高钾倾向或存在高钾(血钾大于5.5mmol/L)的患者应低钾饮食，防止高钾对神经、肌肉系统甚至对心脏造成不良影响、危及生命安全。
慢性肾衰竭饮食低蛋白饮食方法：肾衰患者应限制蛋白饮食，低蛋白饮食可减少尿蛋白排泄，延缓肾衰竭进展，减轻氮质血症，改善代谢性酸中毒，减轻胰岛素抵抗，改善糖代谢，改善脂代谢，减轻甲旁亢等，对于慢性肾脏病的治疗是非常有利的。但低蛋白饮食应当个性化制定，并注意营养指标检测(如血清白蛋白、总蛋白)，避免营养不良的发生。
慢性肾衰竭饮食高热量饮食：(高热量食品包括肉块、奶油、鱼油、植物油、细粮(小麦、大米、糯米)、淀粉、糖类、蜂蜜等。慢性肾衰各期患者应该进行高热量饮食，摄入足够的碳水化合物和脂肪，以供给人体足够的热量，减少因蛋白质提供热量而分解，故高热量饮食可使低蛋白饮食的氮得到充分的利用，减少体内蛋白库的消耗，降低毒素的产生。
慢性肾衰竭患者
的饮食应采取动态个性化方案。肾病治疗一定要到正规的肾病医院进行诊治，以免耽误治疗，病情恶化。
哪种饮食易致肾衰竭 肾衰竭不宜吃哪些食物
(1)供给优质蛋白质：急性肾衰少尿期的病人食欲较差，很难满足高热量的要求。如病情较轻时，热量供给应以易消化的碳水化合物为主，可采用水果、麦淀粉面条、麦片、饼干或其他麦淀粉点心，加少量米汤或稀粥，要减少蛋白质和非必需氨基酸的摄入，减轻肾脏负担，防止氮质滞留加重。蛋白质要尽量给予动物性蛋白，以高生物价低蛋白为原则，根据尿素氮的情况来确定每日供给蛋白质的量。可适量采用瘦肉类，鱼、鸡、虾等动物蛋白质交替使用，以调节病人的口味。
(2)限制水的摄入：少尿期时，要严格限制各种水分的摄入，以防止体液过多而引起急性肺水肿或稀释性低钠血症。食物的含水量要加以计算，如1克蛋白质生水0.43毫升，1克生水1.07毫升，1克碳水化合物生水0.55毫升。要记录饮水量和尿量，根据体液排出量来决定每日的摄入量，一般情况下，要遵照医生的嘱咐饮水。
(3)供给低盐低钠饮食：少尿期时，多伴有浮肿，要根据血钠的测定分别采用低盐、无盐或低钠的饮食。
(4)高血钾时：要减少饮食中的含钾量，避免含钾的食物，以免外源性钾增多而加重高钾血症。含钾高的食物可以通过冷冻，加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。
(5)如在短期内可以好转者：应给予低蛋白饮食，胃肠道反应剧烈者，短期内可给予静脉补液，要以葡萄糖为主。
(6)多尿期时：尿量增多，血尿素氮下降，食欲日渐好转，适当增加营养速机体修复。多尿期时应注意补充水和电解质，每日饮水1000毫升左右，静脉补液时，再加上前一天的尿量计算。要注意给予维生素制剂。
(7)恢复期时：血肌酐和血尿素氮逐渐下降，而膳食中的蛋白质可以逐步提高，必要时可给予氨基酸液。氨基酸液中含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸等，值得注意的是支链氨基酸应占必需氨基酸的40%～50%，只有这样才有利于肌肉蛋白的合成。
(8)急性肾衰时：忌用刺激性食品，如酒、咖啡、辣椒等。
慢性肾衰竭的饮食禁忌有哪些?饮食上还有注意一些什么？
一、忌硬食及油炸食品，宜软食
慢性肾衰患者的新陈代谢不能正常发挥，大量的毒素在体内滞留，而且患者存在血液微循环障碍，这些原因都导致患者的胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，这种状态下患者不应当食用硬食或油炸食品，比如芝麻糕糖、油炸面窝等，否则，会导致食物在胃内划破血管而造成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功能存在障碍，出血难止，最严重的后果就是导致患者死亡。
二、忌辛辣刺激性食物，宜清淡
根据上面介绍的，慢性肾衰、尿毒症患者的胃肠粘膜常呈充血、糜烂状态，所以不宜进食辣椒、白酒等刺激性食物，否则，同样的，也会加重胃肠粘膜的糜烂，导致胃内膜血管的渗血。
三、宜谨慎进食狗、羊、牛等肉制品
中医认为狗肉、羊肉、牛肉等为发物，易引起病情复发或加重，临床上确实见到慢性肾衰竭患者进食牛、羊肉后病情加重甚至最后死亡者。虽然这种因果关系尚待进一步观察，但是，仍然不建议慢性肾衰竭患者摄取此类肉制品。
肾衰竭患者的饮食方案有哪些？
1、补充热量：
患者每日宜供应热量不少于30kcal/kg。可食用植物油和食糖，因米和面中亦含有劣质蛋白，因此鼓励患者可多食用甜薯、芋头、马铃薯、淮山药粉、莲藕粉等。同时也应注意供给富含维生素C、B族维生素、叶酸和含铁的食物。每日热量摄取建议：每公斤体重35～45大卡。
2、优质低蛋白饮食：
可选择牛奶、鸡蛋、瘦肉，鱼肉等，它们含有必需氨基酸较多，以供身体所需。而富含植物蛋白的食物，如花生、豆类及制品(豆腐、豆腐干、豆浆、豆皮等)要慎用。
3、低盐饮食：
慢性肾衰竭患者根据病情可将钠盐摄入量限制在2～3g/d。食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少。因此日常生活尽量选用天然食物，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜等，增加食物的可口性。
4、限制水分：
若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至肺水肿。此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。
1.肾衰竭饮食应该限制食盐。过多的食盐对于肾病患者是不利的。肾衰竭患者应该根据病情的不同，应该采用少盐饮食。忌食咸菜、酱豉、腌腊制品。 2.肾衰竭患者应该忌辛辣、刺激性食物。由于肾功能衰竭患者胃肠粘膜常呈充血、腐败状态，如多种香料、胡椒、辣椒、咖喱、芥末等对肾脏有刺激作用，应禁用。此类食物常会加重胃肠粘膜的腐败，招致胃内膜血管的渗血。 3.肾衰竭饮食宜低且优质蛋白饮食。因为蛋白质代谢可加重肾脏负担，故不宜食用，如黄豆、豆浆、豆腐等。限制蛋白质摄入的同时也限制了磷的摄取，有助于减轻继发性甲状腺功用亢进症的水平。蛋白质限制的量依据患者的肾功用有所区别，防止大鱼大肉的摄入。 4.肾衰竭患者忌硬的、油炸性食物。由于肾衰患者体内的毒素在潴留以及血液微循环障碍等缘由致胃肠粘膜常呈充血、腐败状态，如进食硬食、油炸食品如芝麻糕糖、油炸面窝等，常招致食物在胃内划破血管而形成出血。由于慢性肾衰、尿毒症患者凝血功用存在障碍，出血难止，就会招致死亡。 5.肾衰竭患者应该忌高脂肪食物。因为肾衰竭患者病情发展到一定的程度往往会出现高血压，糖尿病和贫血一系列并发症，此时是不宜摄入肥肉、蛋黄、动物肝脏等高脂肪、高胆固醇等食品的。
