你好紫菜包饭的做法图解！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
紫菜包饭又叫寿司，就是用一张紫菜上面放上米饭、蛋皮、黄瓜条、肉松、火腿肠等卷起来在切段的一种小吃。携带方便，凉了也可以吃，外出游玩或野炊时可以带上一些，比起其他的零食，这个无论从口感还是外观上都是挺不错的。
食材：大米、糯米、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、肉松、紫菜、熟芝麻调味品：盐、白糖、香油、步骤一：把大米和糯米按照一比一的比例混合，清洗干净后用清水浸泡两个小时。黄瓜用淡盐水浸泡一会。
步骤二：蒸锅中注入适量的清水，蒸屉上铺好蒸布，把泡好的米平铺在蒸布上，用手指戳几个洞，让米熟的均匀不夹生。
步骤三：取出蒸好的米饭，放到一旁晾凉。将胡萝卜去皮洗净，切成长条，锅中烧开水，把胡萝卜放入焯一下水，捞出过凉水备用。
步骤四：把鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散，锅底刷少许油，倒入蛋液煎成蛋皮，再将蛋皮切成长条。把黄瓜洗净，对半切开，去掉囊再切成长条，火腿肠去掉包装纸切成长条。把不烫手的米饭中撒上少许盐、白糖、香油和熟芝麻拌均。
步骤五：取一张紫菜铺在卷帘上，把米饭平铺在紫菜上，在紫菜的一头摆放上蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠和肉松，然后开始卷起来，卷好后用刀切成一段段的即可。吃的时候可以挤上喜欢的酱料。
小贴士：紫菜包饭中的米饭按照自己口感来选择大米，喜欢软糯一些的可以用糯米，不喜欢的可以全部用梗米，我喜欢二者混合来蒸米饭。紫菜包饭里的馅料也可以根据孩子喜好来调整，不过黄瓜还是用新鲜的最好，酱黄瓜不太适合孩子。在铺米饭时可以把边缘留一点不铺米饭，中间的米饭也不要铺的太厚，这样更容易卷起来，卷好的紫菜卷也会很美观。卷的时候一定要卷紧，避免在切段时散开。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
寿司＆紫菜包饭是一样的做法吗
当然不一样了，紫菜包饭是“手卷”的一种。除了鱼子卷，大都是熟的东西，有胡萝卜，小黄瓜，奶油果等。
寿司基本上分sushi,sashimi两种。
sushi是有米饭在下边的，上面主要放生鱼片像，samon(三文鱼),whitetuna(白吞拿---吞拿鱼的一种），yellowtail(也是一种鱼的名称，我不知道中文怎么讲)等等。也有放熟的鱼在上面的,烤鳗鱼就是一种。
sashimi是没有米饭的，只是一片片生鱼沾着日本淡酱油和wasabi(芥末酱)吃的。
我最爱吃samon和whitetuna这两种了。redtuna（红色的吞拿鱼）就不是很好吃了，口感不清爽，很腻。
【图】海苔和紫菜有区别吗？紫菜包饭的做法
原料：大米、韩国紫菜、胡萝卜、黄瓜、淹萝卜、肉松 调料：香油、盐 工具：竹帘、保鲜膜、锋利的刀、一小碗清水 紫菜包饭做法： 1、大米淘洗干净，放入电饭煲煮熟。电饭煲跳闸后，不要立刻断电，再焖10分钟后切断电源。取出米饭，将其打散，放置温热时加入适量香油和盐搅拌均匀； 2、胡萝卜和黄瓜分别洗净去皮，连同淹萝卜都切成与紫菜同等长度的条状； 3、平底锅烧热放少许油，将胡萝卜条煎一下。因为胡萝卜中的维生素是脂溶性的，用油煎熟营养更易被人体吸收； 4、竹帘上裹一层保鲜膜（防止操作的时候米粒粘在竹帘上不易清洗），取一片紫菜放在竹帘上，均匀的平铺一层米饭，米饭不要铺满整片紫菜，要留出1/4的空白； 5、在米饭上依次放上胡萝卜、黄瓜、腌萝卜和肉松，顺势用竹帘将紫菜卷起，一定要用力卷紧（否则切的时候会松散开），卷起后用手握紧饭卷，待定形后撤走竹帘； 6、把卷好的饭卷切成段装盘，即可食用。
紫菜(Porphyra)，是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。
种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
紫菜包饭的做法
一、材料
烤紫菜两张，米饭一碗，白醋两大匙，盐、糖少许，蟹柳两条，玉米笋两条，胡萝卜、黄瓜一根，肉松，火腿，香肠 鸡蛋两只。
二、做法
1、紫菜是薄的，一片片的。不是平时做汤的那种。当然是韩国运来的味道最正宗。薄紫菜用微波炉烘半分钟，不要过头，懒人和无设备者可跳过这一步。
2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
3、胡萝卜、黄瓜各一长条。
胡萝卜不会吃就不用，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃的。除了肉松，其它能切的要切成条。
海苔和紫菜的区别
生长习性不同
海苔：海苔是海中互生藻类生物的统称，可以食用。
一般生活在距离潮间带数十米的海底，其外表通常呈绿色，有时候也呈红色。因为海苔能够进行光合作用，所以常被人误认为是植物。
紫菜：紫菜多生长在潮间带，且多喜欢风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。
其更耐干性强，适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。
外形不同
海苔：海苔有紫色或红色之分，其是由单层或两层细胞构成薄膜，其形状有叶形、心形、带形等。
在海苔下部的有假根状的固定器，主要是附着在岩石上，高可达20—30厘米。
紫菜：紫菜的外形简单，主要由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞构成的单一，或者具有分叉的膜状体，其体长因为种类不同而有所差别，自数厘米至数米不等。
孕妇能吃紫菜吗
紫菜是海产食品，容易返潮变质，所以孕妇在打开包装后应尽快食用，孕妇可以吃紫菜，但有些过敏的孕妇，不可以吃紫菜。
菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。
紫菜的价格
寿司专用海苔50枚装50片即食海苔片寿司紫菜寿司海苔整箱价格 ￥16。
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即食海苔 韩国进口零食 玉童子泡菜味 海苔 烤紫菜 ￥10。00
寿司料理紫菜包饭 50张樱系列烤海苔 ￥38。00
紫菜是海鲜吗
紫菜是属于海产品的，紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。
它所含的蛋白质与大豆差不多。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
