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厨师用的料油是什么油

1.厨师用的食用油是亮油。这是烹饪领域的专业术语。我们在家做饭的时候可能偶尔会用到，但是我们的名字可能不一样。光亮油也可以叫尾油。它是一种干净的食用油。亮油一般用来做热菜，炒好准备煮的时候可以淋上。

2.亮油可以让菜肴更亮更有光泽，可以增强菜肴的口感，因为在炒菜的过程中，菜肴会因为大火而变干，甚至有些菜肴会因为沾了浓汤而变得颜色暗淡。这时，使用亮油可以使菜肴更有视觉感，从而增加客人的食欲。

厨师用的料油专用术语是什么