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毛豆是什么形状

1.毛豆是一种长方形、扁平、下垂的豆荚，豆荚上密集分布着黄色细长的刚毛。

2.豆子通常被称为毛豆。大豆在古代被称为外壳。大豆是黄、绿、黑、棕、双色大豆的总称。它有5000多年的栽培历史，起源于中国南方。

中国大约90%的农作物是黄大豆。毛豆是带豆荚的新鲜大豆，干燥后也叫黄豆。粒度有六种：特大粒：100粒重30克以上；超大粒：100粒重24.1 ~ 30g大粒：100粒重18.1 ~ 24g；中粒：百粒重12.1 ~ 18g小颗粒：100粒重6.1 ~ 12g极小颗粒：百粒重不到6g。

新鲜时呈扁圆形、椭圆形，干燥时呈淡绿色、黄色、黄绿色或紫黑色。春季毛豆是菜用大豆，又称毛豆、青毛豆和白毛豆。它是指在饱满灌浆期和早熟期之间收获的青荚大豆。豆荚是嫩绿色的，又绿又可爱。

毛豆简介