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绿豆糕制作方法以及太稀了怎么补救
1.如果绿豆糕太薄,可以加一些豆馅,这样可以成功补救绿豆糕太薄的情况。
2.绿豆糕的做法:
顶粉:绿豆粉3公斤,小麦粉1公斤,白砂糖3.2公斤,动物油2公斤。取黄色素,加冷开水合成湿粉。
基粉:绿豆粉10公斤,炒糯米粉2公斤,白砂糖9.8公斤,菜籽油6公斤,适当冷开水合成湿粉。
将筛好的小麦粉撒入模型中,将顶面和底面按基本比例倒入模型中,夹紧刮平,倒入蒸锅中,煮熟。
绿豆糕制作方法