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魔芋啤酒鸭的做法和步骤
1.配料:半只鸭子、魔芋500克、啤酒1瓶、酱油、酱油、蚝油、胡椒粉、桂皮、小葱、八角、酸辣椒酱50克、姜、蒜。
2.鸭子洗净控水,魔芋备用。
3.把魔芋切成小块,中间用刀切开。
4.从中间穿过魔芋的另一端。
5.变成魔芋结。
6.用水煮几滴醋,把魔芋泡在水里。
7.姜、葱、蒜洗净,姜、蒜切片,葱切段。
8.加热锅,放入油。加入胡椒粉和八角翻炒。拿出来扔掉。倒入姜、葱、蒜翻炒。
9.鸭肉炒黄。
10.加入一勺酱油、酱油、蚝油,继续翻炒。
11.加入两片香叶和一小块肉桂,倒入魔芋翻炒。
12.加入一瓶啤酒后,大火煮开,小火炖40分钟,直到鸭块变脆变烂。
13.收汤后,倒入酸辣椒酱。
14.继续翻炒均匀。
15.在菜上撒上葱花。
魔芋啤酒鸭怎么做好吃