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花馍做法的步骤
1.准备:面粉、酵母粉、糖、红枣等。碗中加入1公斤普通面粉、3克酵母粉、10克白糖促进发酵,搅拌均匀,将面粉与适量温水混合,搅拌至没有干面粉,揉成面团,盖上保鲜膜使其变大2倍。
2.面板上撒一点干面粉,取出面团,揉搓排气5分钟,揉成原来的大小,揉搓后直接擀成条状,然后做成同样大小和大小。
3.每小剂量单独揉搓,然后搓成拇指粗细的长条,长度约20厘米。然后用刀把它压成花的形状。按压一侧后,反向交叉按压。然后把长条的两端压平,再用小刀切。所有的端头切好后,放入红枣,将两端卷在中间,坯体就完成了。它非常简单和美丽。
4.再做一个花形。首先把面团擀成条状,然后从两边反方向擀,再用筷子夹在中间。剪完之后,把四个面都剪了,中间放一个红枣,一个绿色的身体就做好了。
5.再取一根面条,搓成长条,用刀压出花纹,反方向压,最后从一边滚到另一边。擀好后,揉在背上。这样做出来的馒头更漂亮。揉面后,依次放上一个红枣,就完成了一个绿色的身体。这种枣馍馍都做过,特别漂亮。用笼布盖好,醒发10分钟。时间到了,可以看到音量明显增大了。当你得到它们的时候,它会轻而易举地完成。
6.放在蒸锅里,放的时候留一点空间,因为蒸的时候会膨胀变大。馒头直接放入冷水中,大火烧开,中火蒸20分钟,关火后闷5分钟。
花馍怎么做