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澄粉可以用什么代替

1.可以用生粉代替生粉。澄粉又叫澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。它是一种以小麦为原料的无麸质面粉。它可以用来做各种小吃，如虾饺、水果粉、米卷等。它是加工过的面粉。用水冲洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是面粉。

2.可以用玉米淀粉代替玉米粉。澄粉是小麦淀粉。小麦淀粉的性质与玉米淀粉相似。两者都是谷类淀粉，一般可以替代。

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