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猪脚姜怎么做好吃

1.猪脚：去毛，切块，水中飞，洗净，晾干。开大火，放在锅里。不要在里面放油。加入猪蹄，加盐翻炒。去油上菜。

2.生姜去皮洗净，切成厚片，用刀背轻轻拍打，使松散的纤维口感更好，然后晾干水分。开大火，在炒锅里炒，加入姜，加入少许盐，放出水分，炒干，即可食用。

3.将甜醋倒入砂锅中，加入生姜，用文火煮沸甜醋。尝一尝(醋太酸加红糖，太甜加芝美斋醋)。翻滚后加入猪蹄和鸡蛋，确保醋满了。

4.用文火煮半小时，离开火，让它冷却。

5.因为猪蹄里面有大量的生姜，吃不完也没关系。每次吃之前都放冰箱里煮一下。煮的时候搅拌避免粘底。

猪脚姜怎么做