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怎么做拌菜生鱼

1.主料：鲤鱼850克。

2.辅料：土豆40克，粉丝40克，绿豆芽30克，白菜50克。

3.调料：葱15克，盐3克，味精2克，醋5克，辣椒油5克。

4.将鲜鲤鱼洗净后，将鱼皮切片，去除鱼骨，将洗净的肉切成细丝；土豆洗净切成丝；粉丝送水；绿豆芽洗净；白菜心去掉外帮保留心后切成丝；将土豆丝、粉丝、绿豆芽、白菜丝放入沸水锅中，搅拌至八成熟，捞出沥干水分。

5.将鱼丝、土豆丝等主要原料全部放在一起，加入调味料，拌匀，装盘即可食用。

拌菜生鱼的做法