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降龙鸡爪怎么做好吃

1.食材：鸡爪100克，生姜1片，大蒜6瓣，干辣椒10片，花椒3g，香叶2片，桂皮1片，八角1片，白扣4片，草果1片，香茅2片，砂仁2片，茴香籽3g。辅料：火锅底料50克，豆瓣酱1汤匙，冰糖15克，酱油1汤匙，盐1茶匙。

2.姜蒜切片。

3.去掉鸡爪和指甲，洗净备用。将干辣椒切成段。

4.将鸡爪放入沸水中煮5分钟，然后捞出。

5.给火锅上油。

6.加入蒜片、姜片、辣椒酱、干辣椒、胡椒粉、火锅底料、各种调料、冰糖。翻炒均匀。

7.加入1勺酱油，加适量水，倒入鸡爪，加盐，大火烧开。

8.倒入电饭煲炖1小时，然后出锅即可食用。

降龙鸡爪如何做好吃