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鸭肉的保存方法窍门

1.直接冷藏。家里有冰箱的话，把生鸭肉洗干净，沥干水分，放在保鲜袋里，然后放在速冻层里冷餐。一般来说，温度越低，冷藏的时间就越长。

2.用盐腌制。如果没有冷藏条件，保存时间不长，可以直接在鸭肉的各个部位加盐。如果不怕太咸，多放点盐也没关系，主要是可以长期保存。

3.巧用醋。如果家里没有冰箱冰镇鸭肉，也可以用醋沾鸭肉，或者把整个鸭肉放在醋里滚一会儿，然后用浸过醋的纱布捡起来，放在阴凉处的盘子里。这种方法不能长期保存。

4.直接风干。天气好的话，可以直接把鸭子洗干净，然后把内脏全部去掉，再在鸭子的皮肤和内部涂抹粗盐。当所有这些完成后，把鸭子挂在阴凉处晾干，或者在阳光照射的地方打蜡晾干。

5.可以将鸭子炒熟，去掉内脏、翅尖和鸭脚，然后洗净控湿，加入料酒和五香粉撒在鸭子身上，腌制几个小时，再加入生姜、胡椒粉等。入蒸锅蒸1小时左右，然后捞出用开水冲掉鸭肉上的食材，然后晾干，再放入炼油锅中炸。

6.用冰块冷冻，可以直接去超市买一些冰块，然后找一个密封的盒子，然后把冰块放进去，在表面铺上一些棉絮，然后把鸭子放进去，这样冷冻的话，也可以保持十几个小时的品质。

如何保存鸭肉