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凉拌红薯叶的做法

1.主料：红薯叶300克，蒜瓣若干，盐2克。

2.辅料：酱油10毫升，红糖3克，鱼汁10毫升，香油10毫升。

3.把红薯叶的老梗摘下来扔掉。保持嫩叶和嫩茎干净，控制水分。去皮，用蒜瓣切碎。

4.将水放入锅中煮沸，然后将红薯叶放入沸水中。

5.用筷子上下翻动红薯叶，红薯叶煮三分钟左右。

6.红薯叶捞出冰镇后，挤出水分放入盘中。加入蒜末、盐、酱油、果汁、红糖、香油拌匀。

7.香喷喷的红薯叶做好了。

怎么做凉拌红薯叶