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蒸蛋为什么放淀粉

1.生活中，蒸蛋都是放入淀粉，让蒸蛋口感变嫩，但是掌握量的应用有点难。

2.有两种方法：一种是将两克淀粉和两茶匙水混合成水淀粉，然后加入鸡蛋中蒸，另一种是将两个没有淀粉和30毫升水的鸡蛋打散蒸，可以有很好的味道。

蒸蛋放淀粉的原因