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再制干酪可以怎么吃

1.加工过的奶酪可以直接食用。加工奶酪，也叫融化奶酪，是由一种或两种成熟度不同的天然奶酪，通过添加乳化剂和稳定剂进行粉碎融化而成。

加工奶酪和天然奶酪的区别；

2.加工奶酪和天然奶酪的区别：

(1)天然奶酪是由牛奶制成的，而加工奶酪是由天然奶酪制成的。如果一种产品成分表中的第一项是牛奶或牛奶，那么这种产品就是天然奶酪；如果产品成分表中的第一项是奶酪、奶酪或奶酪，那么该产品就是加工奶酪；

(2)天然干酪是一种“活的食物”，含有活性菌群和活性酶，在冷藏条件下也生长代谢，从而使干酪的感官特性不断发生变化。因此，天然奶酪需要冷藏，即使在冷藏条件下，保质期也有一定的期限；加工后的奶酪便于运输和保存，受天气和气候条件影响较小；

(3)再制奶酪最大的优点是经过热处理，从而延长了保质期，而且保质期内的储存条件并不严格。此外，利用天然奶酪的下脚料可以生产加工奶酪，减少了工厂的损失。

再制干酪与天然干酪的区别