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辣椒饼的做法

1.250克土豆。辅料：洋葱50克，鸡蛋1个，面粉50克，青红椒1个。调料：少量花生油，1汤匙盐和糖，2汤匙酱油和2根小葱。

2.土豆去皮，用清水浸泡，防止氧化变黑。

3.拿着刨子，迅速把土豆搓成碎土豆，注意不要划伤手。

4.抛光的土豆仍然被氧化并变黄。

5.接下来，把洋葱搓成葱花放在土豆碗里。

6.加入面粉、鸡蛋、盐和糖。

7.充分混合成土豆面糊。

8.切小葱，有的切成圈，有的切成小丁。

9.将酱油放入小碟中，加入葱花和青椒丁拌匀制成蘸酱。

10.锅里少放点油，开小火。将方形模具放入锅中，将土豆糊入模具中，摊成小饼。稍微定型后，取出模具，铺下一块蛋糕。

11.根据自己的喜好把青椒圈放在土豆饼上。

12.一面煎黄，翻面煎，两面煎金黄。

怎样做辣椒饼