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肉脂渣的做法

1.配料：猪肉1000克，盐适量。

2.将肉洗净，切成稍宽的条。

3.沥干水分，往锅里倒适量的油，油温升高就可以开始炒菜了。

4.一锅煎不了，要两锅慢慢煎。

5.中小火爆炸。

6.煎至肉缩小变小后，可以组合成锅煎。已经炸到这个程度一个多小时了。

7、出锅，趁热撒点盐，或者根据个人口味撒点辣椒面。

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