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麻酱饼的做法
1、小苏打5g、酵母5g、温水1000g、普通面粉500g、盐50g、细砂糖、胡椒粉、去皮白芝麻、纯芝麻酱、香油。
2.将面粉、酵母、盐、细糖和小苏打放入一个大碗中。
3.将40度温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
4.将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，在室温下松弛20分钟。
5.把面条弄醒，准备调味汁。用纯芝麻酱填满一个小碗。
6.加入香油、盐和胡椒粉。
7.搅拌成细腻的糊状。
8.案板上撒一点干面粉，把面团擀成略薄的长方形。
9.将芝麻酱均匀地涂在上面。
10.一端卷起来，稍微卷起来，这样会有更多的层数。
11.最后，合上捏紧，防止芝麻酱外露。
12.用刀切成大小差不多的面团。
13.捏住两端所有的切口。
14.把它组织成一个圈，用擀面杖轻轻擀开。
15.表面刷一层薄薄的酱油。
16.酱油刷的侧面覆盖着白芝麻，两个烧饼的芝麻相互压在一起，使上面的芝麻更加结实。
17.将烧饼放在烤盘中，保持一定距离。放入烤箱中层，上下180加热20分钟，趁热吃。
怎样做麻酱饼
