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糯米松糕的做法大全

1.练习1

配料：粳米粉1500克、糯米粉3500克、绵白糖适量、核桃仁适量、猪油适量、桂花适量。

将粳米粉和糯米粉按照3:7的比例混合，加入适量冷水，揉搓。

揉成干粉。

放入蒸锅中，将蒸锅中的水烧开，均匀的撒上一层揉好的粉，然后加入一些核桃仁和蜜枣，放入蒸锅中蒸熟。

等到底粉有点蒸熟，再铺一层粉继续蒸。

你可以盖上一块纱布，用大火蒸五六分钟左右。

顶层均匀撒上一些桂花。蒸熟，在砧板上翻转，脱模。蛋糕冷却后，切成小块，储存在冰箱里。想吃的时候就加热。

2.练习2

食材：糯米粉2斤，糯米3两，红糖6两，花生油半碗，清水适量。

将糯米粉和粘米粉倒入大盆中。

红糖块用5碗水烧开(糖水一次煮足，搅拌米粉时不要用冷水或加入其他水分)。

加入半碗花生油。

慢慢倒入米粉中搅拌均匀(边揉面团边倒入糖水，注意不要放太多水或太干，慢慢按住)直到面团完全被水浸湿，表面光滑柔软。

用一个大的不锈钢盆，盆底涂上花生油(蒸熟后很容易取出)。

将揉好的面团铺在盆中，摊平均匀，放入锅中大火烧开，中火蒸2小时左右。

蒸一下，让它冷却。

用蘸水的刀切年糕。这个时候可以直接吃。

3.练习3

主料：糯米粉150克，面粉100克，鸡蛋2个，辅料：酵母5克，泡打粉2克，水50克，芝麻。

将面粉、糯米粉、鸡蛋、酵母和泡打粉放入容器中。

加水。

搅拌均匀，盖上保鲜膜，使其大一倍。

用筷子搅拌并排出醒发好的面糊。

用油刷碗，加入面糊。

撒上芝麻。

在锅里蒸20分钟。

糯米松糕如何做