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炸鸡用的裹粉是什么

1.炸鸡的包装粉是低筋面粉。但是如果只用面粉，炒出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感。你可以把面粉和蛋液混合，然后用面包屑包起来。

2.或者可以用特制的炸鸡粉和面粉、淀粉混合，这样炒的时候更开胃。

3.大部分是白面包粉，也有含有一些粗粮的淡黄色粉末。一般橘子是加了一点辣椒粉的包裹粉，也有加了食用色素的，用手磨一下掉色就知道了。

炸鸡用的裹粉是什么粉