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怎么样蒸馒头

1.配料：面粉500克、红枣、酵母4克、糖30克、水。

2.将酵母倒入温水中，用筷子搅拌，静置一会儿。面粉中加入30g白糖，倒入融化的酵母水，搅拌成面粉面团，用手揉成面团。将揉好的面团用保鲜膜包好，放在温暖的地方，使其变大一倍。

3.醒后面团会呈现出好看的蜂窝状。脱下保鲜膜，在案板上撒上干面粉，取出面团，揉出面团中的气泡。把面团搓长，切成小块。

4.吃点小药，继续揉。搓圆后，压平。用擀面杖擀成厚厚的圆形薄片。用筷子夹住面条，注意不要弄断。把面团三次夹成花瓣，最后把红枣压在中间。

5.将煮好的馒头放入蒸锅，盖上锅盖继续醒发10 ~ 15分钟。大火蒸，水开后蒸10分钟，关火后炖2分钟。

制作蒸馒头的方法