煲鸡汤到底要不要焯水,对于煲鸡汤要焯水吗的要点 本文交流煲鸡汤到底要不要焯水类似的文章,第五解除大家对煲鸡汤要焯水吗的疑惑。 煲鸡汤到底要不要焯水 1、如果是炖自己养的土鸡或者老鸡,把鸡肉处理干净以后,炖汤的时候是不需要焯水的,因为自己养的土鸡或者老鸡,本身鲜香味就比较纯正,不需要焯水,也能炖出营养嫩白的鸡汤来。 2、如果炖的是买来的鸡肉,建议最好要事先焯水,因为买来的鸡肉中,会还有一些血水和浮沫,并且鸡肉中还含有一些磷元素和杂质的油脂。 煲鸡汤要焯水吗