氧化铝熔点约为2000多度，是一种难溶于水的白色固体，无味，质地硬，易吸潮但不潮解，属于两性氧化物，可在无机酸跟碱性溶液中溶解，几乎不溶于水跟非极性的有机溶剂，耐高温，可作为耐火材料来用高温氧化铝。高温氧化铝是经过高温煅烧后的氧化铝，耐酸碱腐蚀，强度大，硬度大，可用于耐用的物质上。

γ型煅烧氧化铝是氢氧化铝在140－150℃的低温环境下脱水制得，工业上也叫活性氧化铝、铝胶高温氧化铝。其结构中氧离子近似为立方面心紧密堆积，Al3＋不规则地分布在由氧离子围成的八面体和四面体空隙之中。γ型氧化铝不溶于水，能溶于强酸或强碱溶液，将它加热至1200℃就全部转化为α型氧化铝。γ型氧化铝是一种多孔性物质，每克的内表面积高达数百平方米，活性高吸附能力强。工业品常为无色或微带粉红的圆柱型颗粒，耐压性好。在石油炼制和石油化工中是常用的吸附剂、催化剂和催化剂载体；在工业上是变压器油、透平油的脱酸剂，还用于色层分析。