我个人觉得很好吃的，主要是主材用萝卜，控制好油度就行炸萝卜丸子是哪里的菜。

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白萝卜做丸子好吃

白萝卜一根 鸡蛋一个面粉一杯辅料盐一匙 鸡精半匙 五香粉半匙 食用油适量步骤1白萝卜丸子的做法大全白萝卜洗净去皮切片步骤2白萝卜丸子的做法图解再切碎一些放进碎菜器步骤3白萝卜丸子的家常做法把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分步骤4白萝卜丸子的简单做法挤去多余的水分步骤5白萝卜丸子怎么吃加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合步骤6白萝卜丸子怎么做加入盐，鸡精，五香粉步骤7白萝卜丸子怎么炒搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水步骤8白萝卜丸子怎么煮用手团成球状步骤9白萝卜丸子怎么炖锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制步骤10白萝卜丸子怎么煸中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出步骤11白萝卜丸子怎样煸装盘即可食用



萝卜丸子怎样炸才能又香又脆？

有俗语说：冬吃萝卜夏吃姜。凌冬已至，萝卜成为了饭桌上的常客。萝卜的做法也很多，并且和别的菜搭配起来也非常美味，比如凉拌萝卜丝、猪肉萝卜馅的饺子和萝卜炖肉等等，当然，也有人喜欢在煮面条的时候加一点萝卜丝提鲜。

但是萝卜水分含量太高，吃起来比较清淡，而萝卜丝丸子里加了更多配料，并且是油炸的做法，口味更重一点，因此萝卜丝丸子深受人们喜爱。但是，自己做的萝卜丝丸子会遇到一个问题，那就是总是瘪瘪的，不如买来的蓬松香脆……不过，别着急，看完下面这些方法你会发现，原来萝卜丝丸子这么简单，自己以前都做错了。

1.把萝卜洗干净去皮后切成丝，然后放入锅中用热水焯一下，这样的萝卜丝辣味更淡，做出来的萝卜丝丸子口感更香。

2.为了让做出来的萝卜丝丸子尝起来更加细嫩，我们把切好的萝卜丝稍微再切几下，加入盐腌制四十分钟后取出，用纱布包起来挤去萝卜丝中的水分。

3.把姜切碎，准备两个鸡蛋，取出纱布中的萝卜丝，将萝卜丝、碎姜和鸡蛋放在盆里，加入淀粉和少量五香粉后，均匀搅拌，然后再加入面粉，继续搅拌使所有原料充分融合。加入淀粉能让做出来的萝卜丝丸子更加蓬松酥脆，淀粉也不要放太多，不然吃起来很面。加两个鸡蛋能让萝卜丝面更粘，用这样的面炸出来萝卜丝丸子口感会更好。

4.在锅里放上油后烧热，然后用勺子挖出萝卜丝面团，放入油中煎炸，煎炸的时候不要急着翻动丸子，一开始只需要摇晃锅让丸子轻轻晃动即可，等到丸子一面已经炸出金黄色之后再翻到另一面煎炸。

5.炸萝卜丝丸子的时候不要一次性全部放入油锅，要少量多次的煎炸。萝卜丝丸子炸熟后呈金黄色并且会浮起来，这个时候就可以把萝卜丝丸子装盘准备吃饭了。

萝卜丝丸子这道菜做法就是这么简单，萝卜丝丸子炸多了可以放在冰箱里保存，百搭的萝卜丝丸子还能放在面条或者其他汤菜里做配菜，尤其是放在冰箱里时间很长的萝卜丝丸子，放在汤里吃又是另种美味。

萝卜丝丸子外脆里嫩，原料简单非常适合在家做，在外面买萝卜丝丸子既要担心萝卜的质量又要担心用油。赶快自己做一道健康又美味的萝卜丝丸子吧！省时省力还能香脆满口！