美味中和汤
美味中和汤，顾名思义，是将各种材料“中和”而成制作的一款汤，其中包含多种多样的食料，具有各种各样的味道秋季美容养颜汤。这里的“中和”，既是指其“中河(中和)虾米”的民间食俗，又是指其“包罗综合(中和)”的汤料之众。中和汤是一种四季都能做的佐餐汤，尤其是在冬春季节，尤为受人欢迎。
美味中和汤的主要原料有：豆腐、虾米、夹心肉(或五花肉)、火腿、香菇、冬笋、胡萝卜、鸡汤，辅料有精盐、胡椒粉、葱花。
做法：
第一步。先将豆腐1斤左右切成0.5至1厘米见方的小丁，焯水捞出待用。再将2至3两夹心肉切成碎丁；1根鲜冬笋剥去外皮，洗净，切成米粒大小；1根胡萝卜洗净，切成碎丁；切几片火腿肉并水发香菇几个、开洋(虾米)几个，均切成小丁，备用。
第二步。将切好的各种小丁放入砂锅内，加入虾米丁和大半锅鸡汤，用旺火烧沸，撇去浮油，放入精盐，用小火炖半小时至一小时，加入豆腐丁、胡萝卜丁，稍微加一些油，再炖十几分钟左右，等汤煮透了，再撒上一些葱花、胡椒粉，一款中和汤就烧煮成功了。
注意：一、豆腐要老豆腐，这样才能在汤中见到豆腐的踪影，否则全糊在汤里了。二、肉必须带些肥肉，这样成汤后才有乳白色汤汁。三、最好是新鲜香菇和冬(春)笋，夏秋季可用水发香菇和茶笋，切成丁代替新鲜香菇和冬笋。
此外，烧煮时要用文火炖。切记不能往中和汤里放酱油，因为只有乳白色的中和汤，才能看见汤中白色的豆腐丁、粉色的火腿丁、金黄色的胡萝卜丁、绿色的葱花等多种色彩，也正因为中和汤如此斑斓多彩，方能勾人馋涎，吊人食欲。
汤的特点是：汤鲜味醇，口感滑嫩；什锦杂烩，丰富多彩；耐嚼耐品，清香可口；四季可做，老少咸宜。
冬吃萝卜夏吃姜，不如喝碗天麻汤！一句话：火锅！！！
秋季养生汤 鸽子汤怎么炖营养
回答
您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！
您好，根据您的问题描述，我给您提供了以下内容哦！鸽子和红枣、枸杞、银耳、北芪、党参、龙眼干等一起炖汤的营养是最好的。另外，鸽子汤中含有大量的营养物质，比如蛋白质、脂肪、多种微量元素等，具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，经常饮用鸽子汤还有美容养颜、嫩白肌肤、增加皮肤弹性、改善血液循环、提高记忆力、降低血糖、降低血压等功效，还有提高免疫力的作用，但是鸽子汤应以清淡为主，不要放入花椒、辣椒、麻椒等刺激性的食物，防止影响鸽子汤的功效。希望我的回答对您有所帮助哦！
冬季喝什么汤，可以起到养生的效果?
可以喝羊肉汤，能够改善女性痛经，月经不调，可以喝猪蹄汤，非常滋补，能够补血养神，缓解头晕，失眠，胃痛的患者症状
1、红枣山药汤。冬季喝红枣山药汤不仅能美容养颜还能促进脾胃健康，特别适合经常面对电脑的人经常食用。2、黄豆猪蹄汤。猪脚含有丰富的胶原蛋白是美容养颜的最好选择之一，而黄豆也是蛋白质含量非常丰富的一种大豆食品两者一起炖煮最适合冬季进行滋补食用了。3、银耳雪梨汤。冬季常喝银耳雪梨汤具有生津止渴，降火气，同时还具有宁神促睡眠的作用。最适合女性冬季养阴润肺常喝了。
哪些食物营养美味，清肺又补水，做汤更美味呢？
箩卜不但能直接服用还很好存储，都是北方地区冬季的情况下常见的一种蔬菜水果了。箩卜也是我们很常见的一种家常小炒了，虽然看上去不值一提可是营养成分还是挺高的，箩卜不但含有大量的水份还含有很高的维他命，在秋季时服用箩卜还有着润肺和补水的功效，此外箩卜也能够很好的推动身体新陈代谢还有着清除肝毒的功效，不但可以直接生吃还能够炒食，熬汤也是非常的美味。今天要跟大家分享的这道菜就是用箩卜和嫩牛肉丸子制作出来的一道汤，不但润肺还有着很好的滋补养生作用，尤其是在天气变冷时喝上一碗温暖的汤，也会让我们觉得更加温暖和舒适。
【菜式】：嫩牛肉丸子萝卜丝汤
牛肉馅250克、箩卜一根、姜片少许、蛋清1个、耗油少量、食用盐适当、花椒面少量、植物油适当、香莱1根。1.首先把牛羊肉剁碎饺子馅或者直接买搅好的牛肉馅会比较方便一些，随后提前准备一个鸡蛋打进碗里，将蛋清提取出来放进饺子馅里边拌匀。2.之后在牛肉馅里边加入适量食用盐、花椒面、味精、耗油和少量植物油拌匀以后预留。3.准备一个萝卜，除掉两边和萝卜皮以后清洗干净切成细丝应急，箩卜挑选大多数根就够用了，剩下来的能够存着烧菜或是放进冰箱面冷藏保存下次再吃。
4.随后在锅中加入适量冷水和2片姜片随后煮沸，将做好的牛肉馅拿手捏出肉丸子的形态放进开水之中，等每一个牛筋丸都倒入水里以后煮1分钟将表层发生的白沫子捞起来丢掉。5.并把切好的萝卜条放进锅里，再次将锅里的白沫子捞起来丢掉，因为需要捞起来白沫子因此子刚开始的时候可以多加一点冷水。6.等锅里面的烧开以后，再次开启盖子煮2到3分钟的时间，随后在锅中放进备好香莱就能熄火出锅了。7.在起锅的时候也可以添加一点芝麻油和味精调制。
【做菜方法】
1.牛肉可以挑选自己在家剁好也可以直接买搅好的牛肉馅，那样还能够省掉大家剁牛肉的时长。2.萝卜熬汤得话味儿会更好一些，如果没有的话还可以选择箩卜做汤。一般我们应用大多数根的箩卜就行了，剩下来的箩卜用保鲜膜包裹一下以后冷藏下去就行了，可是冷藏的时间也也不要太长要尽快的服用。3.在熬汤的时候也可以多加一点冷水，毕竟在煮丸子的时候还必须捞起来白沫子，水太少得话白沫子捞起来以后汤就很少了。
雪梨，玉米，荷叶，白萝卜，绿豆，这些食物都非常有营养，而且做成汤也特别好喝。
