最近很火的圣诞雪人冰糖葫芦，做起来超简单，而且特别可爱冰糖葫芦的制作方法。

食材：草莓、香蕉、黑芝麻、冰糖

做法：

1️⃣草莓洗干净切口，香蕉去皮切小段

2️⃣香蕉放在草莓中间，用牙签固定，用黑芝麻点上眼睛

3️⃣冰糖和水2: 1比例，小火熬至浓稠冒小泡，

重点来了，此时用筷子蘸些糖浆，迅速浸入冷水碗中，糖浆会立即凝固，冷却后用牙咬一下，如果粘牙需继续加热，如果不粘牙有吃水果糖的感觉，证明火候恰好。

4️⃣将草莓串裹上糖浆放凉，超可爱的圣诞雪人就做好啦，赶紧学起来吧

冰糖葫芦的家常做法王刚？

食材

山楂

适量

糖

适量

方法/步骤分步

1把买来的山楂清洗干净。容器里放入盐水，浸泡15分钟左右。然后捞出沥干水分，将山楂去蒂。

2将处理好的山楂，用刀切成两半，然后去核。

3将山楂用签子穿起来。放在盘子里备用。

4锅里放两份糖，一份水的比例，在锅里熬制。

5熬到糖稀拉丝不粘牙的时候，把糖葫芦串放进锅里。用糖稀裹一层在山楂的表面。

6拿一个盆子，底部朝上，刷一层油。放上山楂定型。

7等糖稀干了以后，就可以放在盘子里使用了。冰糖葫芦就做好了

冬天就要到了，冰糖葫芦怎么做啊？

这个我还是算比较有经验的，我老公就是在糖葫芦店里工作的，看到你的问题，我专门去问他，给你说的是比较简单，有效的方法。从来没做过的都可以做出很好的糖葫芦。肯定脆。

首先你要做准备工作，必需品，竹签、白砂糖（不用用冰糖）、白芝麻，山楂，水那就不用说了，再有就是找个空碗里面倒上半碗多清水。自己吃的话这些基本就差不多了。如果想要卖，还需要准备糯米纸。和糖葫芦纸袋等！

好了废话不多说了现在告诉你制作方法，锅里加糖，糖的多少取决于你想做几串糖葫芦，一般情况一小碗白砂糖就可以了，放到锅里加水，水刚刚好没过白砂糖就可以了，当然这也是有具体比例的。但这里不能告诉你，没有这个比例你按照我说的做出来也不会差。

忘了说了，在制作前要先把糖葫芦穿好，以竹签细的那头朝前，山楂以凹进去那头为进入点依次插到竹签底部，山楂以大到小。（具体的看附图）如果想吃无籽的可以去核。去核方法也很简单。以山楂中间为中心，用小刀沿着山楂转一圈，然后山楂用手转一下，核就可以看到了。用刀子扣掉就可以了，初次尝试糖葫芦的第一个山楂和最后一个不要去核，不然山楂很容易掉。想吃点花样可以把去核的山楂掰开里面夹上核桃，豆沙等等。也可以做水果的糖葫芦。

现在继续说制作方法，准备工作做完就可以开火了，一直烧不用管，当看到糖冒泡的时候开始用小火，继续熬，不然会粘牙，熬到感觉糖泡泡越来越多越粘稠的时候，找一根竹签，（关键的重点来了）插到糖里面看滴糖的浓稠度，感觉不是很稀，有点拉丝的时候滴到我前面说的有水的空碗里，如果这一滴糖滴到水里以后可以快速的浮起来，那就说明糖熬好了，抓点炒熟的白芝麻撒到糖里，用竹签搅拌一下，关火，山楂拿过来，在糖里转一圈，注意蘸糖葫芦蘸的是糖泡泡，迅速的拿出来，尽量让每个山楂都裹上糖。然后放到最好是光滑的石板上，比如大理石或者瓷砖，不然会粘。石材上刷植物油，没有石板用案板也可以，但要刷食用油。如果感觉糖泡泡少了，继续开火烧糖，会继续起糖泡。然后在蘸。如果感觉糖变成了黄色就不能要了，糖糊了，那样做出来的糖葫芦是苦的。

等自然冷却几分钟，酸脆可口的糖葫芦就做好了。味道绝对不会差，并且很脆。如果还有不懂得可以私信我，我在和你说。最后一张图是用山楂做的山楂球，也很好吃。外面一般都卖十几块一斤。