信阳瓦罐肉黄色的瓦罐，也叫闷罐肉在饭店里面的价格一般在60_100元钱左右一份，分量还可以，一般用沙煲装起来，下面点上蜡烛，可以保温。超市也有整罐装的闷罐肉一般5公斤一罐，260元左右。回去以后可以自己加工。

信阳的瓦罐肉，我们信阳也叫闷罐肉，就是选猪五花肉，切成大约0.6厘米厚，6_8厘米长的大块，下锅炒成金黄色，差不多是一半油一半肉的状态，然后放入盐，盐要多放一点，这样能储存好久，吃的时候直接盛出来放到锅里再加去萝卜或者豆皮或者莴笋等配料闷熟就可以了。吃起来肥而不腻，回味无群。以前人穷的时候，做一次闷罐肉能吃好长时间，信阳民间家家户户都会做一点，放在那里，这样不管平时做饭，还是家庭来客，做起来比较简单，还好吃，跟新鲜猪肉不一样的口感。

十万个为什么第六阅读章节是什么？

第6章 厨房锅架(2)

那么，仓库里面的纽扣的情况是什么样子的呢？由于某种原因，仓库里出现了灰色的锡，而且那里的温度又非常适宜——仓库里是不会生火的。只要有一点灰色的锡落到纽扣上，纽扣立刻就会呈现很多斑点，并且越来越多。从一颗纽扣传染到另一颗纽扣。最终，这种“灰锡瘟疫”便席卷了整个仓库。

有没有黄色的铜？

关于生铁、熟铁和钢的话题，我们已经谈得不少了，然而，我们却完全忽视了铜炖锅的存在。

有不少炖锅都是红铜制成的。也可以简单地认为它们是铜制的，因为没有不是红色的铜。我们常常会提到黄铜，可是，黄铜根本就不是铜，而是铜和锌的合金。我们使用的门把手正是这种合金制成的。黄铜里面只有一半是铜，不管怎么说也超不过三分之二。黄铜的含锌量越高，颜色就越浅。假如含锌量超过了百分之五十，黄铜就几乎变成了白色。这就意味着，我们可以通过看颜色的方法来判断黄铜里面的锌究竟多不多。

我们在这里所说的炖锅是非常爱清洁的，如果不把它们擦拭干净，它们的表面上很快就会蒙上一层褐色或者绿色的东西。

这样的一层薄薄的东西就是铜锈。铜和铁之间有着很大的区别：铁生锈会一直生到里层，而铜生锈，或者说所谓的氧化，只发生在表层。在表层生出的氧化薄膜自己就会保证铜不再受到腐蚀，就像在表面涂上一层油漆一样。

这就是为什么会有很多青铜能够保存到我们现在这个时代的原因了，因为它们穿上了一层绿色的衣服，从而使自己多少个世纪都不会受到氧化。

铜币也很快就会变得晦暗无光，因为它们的表层被氧化了。当然，你也可以很容易地就使它们焕然一新——只要把它们放到氨水里就可以了。铜的氧化物会溶解在氨水里，把氨水变成美丽的蓝色，而铜币又重新变得光彩熠熠了。

黄铜（铜和锌的合金）的氧化要比纯铜慢很多。

现在，让我们来看看炖锅的内壁，它的内壁完全不像外面所看到的那样：不是红色的，而是白色的。这些东西是我们的老朋友了，它的名字叫做“镀锡”。这层镀锡可以保护铜不受到食物里面的酸和盐类物质的侵蚀。要知道酸性的和含盐的食物会腐蚀铜器，而它所产生的铜盐就像是给人下了最毒的毒药一样。如此说来，镀锡不仅能够防止铜接触食物，也能够防止食物接触铜。

除了瓦罐以外，还有什么东西是黏土制成的？

说起来也真是难以置信啊，那些摆放在集市上和碗铺里的所有发亮描花的瓦罐和盆钵竟然都是由最普通的

黄砖是什么?与红砖的区别是什么？

黄砖就是砖头，颜色发黄的砖头，耐火砖就是黄色的砖头，也就是建筑中用的黄砖，一般农村才有。 黄砖与红砖的区别主要是砖窑的温度不同，烧出来的砖颜色、结实程度就不一样。红砖的烧结温度高、硬度大，黄砖就差多了。 青砖与红砖的区别是生产砖时一般用大火将砖坯里外烧透，然后熄火，使窑和砖自然冷却。此时，窑中空气流通，氧气充足，形成了一个良好的氧化气氛，使砖坯中的铁元素被氧化成三氧化二铁。 由于三氧化二铁是红色的，所以也就会呈红色。如果待砖坯烧透后，往窑中不断淋水，此时，由于窑内温度很高，水很快变成水蒸汽，将会阻止空气的流通，使窑内形成一个缺氧的环境，砖中的三氧化二铁便被还原成氧化亚铁，并存在于砖中。由于氧化亚铁是青灰色的，因而砖就会呈青灰色。