文|文媛媛
阿尔法狗又一次打败了人类。它第一次惊艳亮相的时候，就引发了大家的嘲弄：Google在做人工智能，百度却做起了外卖。
今年以来，李彦宏也频频发出信号，百度以后将是一家人工智能公司，而对于百度外卖，李彦宏有自己的打算。
5月20日，顺丰控股发布公告称，控股股东深圳明德控股发展有限公司将5亿股公司股票质押给中信信托有限责任公司，质押期限不明。这被外界解读为顺丰在为收购百度外卖做资金准备。
目前的消息看来，李彦宏并不准备完全放手。在移动互联时代背景下，“互联网+”及“懒人经济”催生出外卖这个巨大的市场需求，百度外卖、美团外卖、饿了么三家外卖平台已经占据外卖市场94.1%的份额。不像共享出行市场最后的一家独大，这三家外卖平台至今仍无法分出胜负。美团外卖和饿了么的市场份额不相上下，百度外卖虽远远落后于前两者，但是和顺丰联姻的市场传闻已经八九不离十，对百度外卖来说，出局之说也为时尚早。
经历过巨额补贴的烧钱大战，有人将外卖市场当下的竞争形容为“下半场”，该是到了各自平台拿出看家本领的时候了，最终外卖平台之战谁将会胜出呢？
美团外卖：占据入口优势后来居上
艾媒咨询发布的《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，2016年中国在线订餐用户规模达到2.6亿人，相比2015年用户规模增长率为22.5%；2016年市场规模达到1662.4亿元，在线餐饮外卖市场进入存量阶段，提升用户体验成为各平台发力重点。美团外卖、饿了么、百度外卖占据市场份额为94.1%，其中美团外卖市场份额为40.7%，位于第一。（比达咨询发布的最新外卖市场数据，2017年第一季度，饿了么以36.5%的市场份额领跑。）
美团外卖成立于2013年底，作为O2O外卖行业的后进入者，美团外卖能够获得目前的市场地位，主要得益于美团和大众点评在餐饮服务方面的早期投入，以及在团购时代积累的大量商户资源。
美团外卖背靠美团，团购基因优秀、地推铁军都是值得称赞的。更深挖一点，美团的王兴作为一个连续创业者，比张旭豪更懂运营。
美团点评副总裁兼外卖和配送事业部总经理王莆中曾谈到，美团外卖借以实现弯道超车的几大优势，其中，美团外卖“多元化入口”是其重要的优势之一。
除了拥有独立的App外，在微信、美团APP、大众点评APP等几大高频、高粘性的移动互联网平台，美团外卖都有着明显的位置入口。该优势支撑美团点评外卖业务以5700万的月活跃用户数领跑行业，超过行业所有独立APP数据总和。
多入口的流量导入之外，更重要的是这些入口之间的互补关系。很多用户会从微信的生活入口进入美团外卖，而手机QQ的用户大多是中学生，代表了未来的年轻消费主体，大众点评的用户对高品质的外卖更加注重，消费实力更强。
而说起人工智能，美团外卖也有拿得出手的技术。2016年的世界互联网大会，美团外卖的“O2O实时物流配送智能调度系统”亮相。这套智能调度系统能够综合运用大数据、人工智能和机器学习技术，创造性地使用多种算法应对不同配送场景，将平均送餐时间缩至28分钟。
尽管美团外卖已经占尽优势，但在三巨头之中，美团外卖或许是最急切结束战争的一家。在2015年与大众点评合并之后，美团全面寻求赴美上市。此前曾有消息称，F轮融资时美团架构与投资方签订对赌协议，约定两年内上市，市值不低于200亿美元，否则将赔偿近40亿美元。
在上市压力下，美团当然希望尽快结束战争来争夺定价权，从而通过提高菜品单价和配送费实现盈利。
2016年，美团副总裁王慧文曾宣布，将美团的考核转向盈利为中心，美团CEO王兴也对外宣布，美团除了外卖外其他业务都已经实现盈利。但据业内人士表示，外卖业务烧掉了美团大部分资金，而且至今也没有一个行之有效的盈利模型式。
饿了么：校园起家专心做外卖
成立于2009年的饿了么，已经经历了八年抗战。从A轮一直融资到F轮，饿了么的股东名单也由上海交通大学的几位学生，拓展到阿里和腾讯。
饿了么CEO张旭豪在去年底的一次演讲中提到，“未来饿了么其实不仅要送餐，更希望通过餐饮平台形成一个庞大的物流网络，然后在物流网络当中衔接更多的产品，最后能让饿了么平台上的用户实现美好生活触手可得，这是我们的愿景。”
如今处于外卖市场第二的饿了么，更焦虑于夹心饼干的处境。2015年以前，饿了么曾占据市场先机，却被美团外卖赶上。在百度外卖大举进军送餐市场后，饿了么又遭遇后有追兵的境遇。
截至到2016年年底的数据显示，饿了么每天1000万单，旗下有300多万骑手。如果平均下来，每个骑手每天只送3.3单，于情于理，都很难向投资人交代。
与美团外卖急于盈利不同，直到最近，饿了么的创始人张旭豪都表示，烧钱还要继续，而行业整合节点远未到来。
发迹于校园市场的企业基因让饿了么从始至终疯狂追逐价格补贴，而在与品质挂钩的服务上，饿了么的负面效益一直遭到诟病，跟其内部的管理黑洞息息相关。
长期以来，饿了么地方的BD人员甚至手持补贴权限，可以决定对商家的补贴，这就是造成对其监管的成本过高。制度松散对于庞大的地推团队来说是一场灾难。
外卖的商业模式本身谈不上创新，在取得决定性胜利之前，维系核心竞争力的途径无它，就是长期保持对资金的使用效率。这其中非常重要的一个基础是保持强悍的技术基因。据饿了么内部人士透露，饿了么技术后台一直备受自己人诟病。
技术基因的缺失主要原因还是先天不足，业界普遍认为张旭豪创业团队在技术方面是有欠缺的，饿了么显然还处于技术补课的阶段。
能否快速完善公司的内部治理，将决定饿了么能否在“三国大战”中笑到最后。
百度外卖：黑科技能否使其突围
曾有人在百度外卖刚刚成立时，断言“线上企业做外卖会很快死掉”。如今楼宇之间穿梭着众多身着红色制服的外卖骑士，在街头巷陌充满存在感，证明它已经是外卖领域不可抹杀的一员。
2015年6月底，李彦宏放言拿出200亿砸O2O的豪言壮语并未被大众遗忘，奈何竞争对手真的太强大。
继去年传出百度或将出售百度外卖的消息后，这颗被百度曾经当做是布局O2O的重要棋子就一直风波不断。
去年底开始，百度外卖在全国范围内裁撤渠道城市经理，渠道部被裁员工比例达到40%。如若追溯百度外卖震荡的原因，与其资金的缺乏和战略上的失守不无关系。
为了能够顺利得到融资，百度外卖曾在内部推行了为时两个月的激进战略以便通过盈利的提升取得更多投资人的信赖。
但事实上，“不顾流水，只为盈利”的战略虽然在短期内拉高了百度外卖的盈利能力，百度外卖不得不付出市场份额下滑的代价。
早前一段时间，百度公司CEO李彦宏在2017年的内部信中依次重点提及了内容分发、连接服务、金融创新、人工智能四大方向。在6000多字的演讲中，李彦宏对百度外卖业务只字未提，被舆论解读为2017年百度O2O战线或将全面收缩的信号。
即将迎来三周年的百度外卖，正处在喜忧参半的关口。忧的不用说了，喜的是，百度外卖在中高端市场实现稳固控制，获得白领群体的众多忠实拥趸，高收入用户的比重处最高。这种品质化和高端化的差异竞争，也是从二三线城市起家的美团，长期面向大学生用户的饿了么最为忌惮的。
在Google推出送餐机器人引发广泛热议后，外卖市场下一个变局的主动权，或许正掌握在百度外卖手中。毕竟中国互联网公司之中，百度是耕耘最深，建立了最强技术壁垒的公司。
如今百度正大力发展人工智能和大数据分析，此前已经实现外卖APP“千人千面”的个性化推送，利用拥有50多项专利的智能调度系统，大幅度提升了骑士的送餐效率。在百度的战略规划中，百度外卖布局会以搜索+地图作为入口，人工智能技术成为连接一切的中枢。
在“下半场”竞争中，百度或许将凭借之前的积累，赢得先发优势，但外卖市场竞争激烈，百度外卖能否借技术弯道超车仍未可知。
结语
美团外卖依托腾讯，饿了么得到阿里站台，百度外卖也并不是一个弱小的搅局者。三家外卖平台各自背靠大树，在策略上各有千秋，竞争格局短期内仍难打破，但外卖市场目前“三足鼎立”的状态难以长期维持。
目前来说，移动互联网的人口红利已经接近瓶颈，当用户增长红利不再的时候，只能从精深的维度去挖掘用户的内在价值与长期价值。从用户角度来看，外卖至今仍未解决很多用户的痛点，比如，吃什么（个性推荐）？怎么吃（消费升级）？饭在哪儿（物流和准时）？为了让上亿用户吃好喝好，人工智能、大数据、无人驾驶这些前沿的“黑科技”或将成为外卖平台的必修武功。在外卖平台大战的下半场，谁能抓住消费升级的趋势，谁能解决用户的痛点，谁就将会胜出。
