罗汉果既是一种食材，也是一种中草药，无论是煲汤食用还是搭配药材服用，对身体健康都是有一定好处的。

　　罗汉果搭配什么一起泡茶好 糖果饮

　　材料：罗汉果250克，白砂糖适量。

　　做法：将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。

　　饮法：每次取10克左右以开水冲泡饮之。

　　红枣茶

　　材料：罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。

　　做法：莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

　　罗汉果的煲汤方法

　　烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。

　　猪肺汤

　　材料：罗汉果1个，猪肺250克。

　　做法：先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。

　　功效：本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

　　鱼腥草罗汉果

　　材料：罗汉果一个，洗净压碎，柿饼五钱、鱼腥草八钱、百部八钱。

　　做法：罗汉果洗净压碎，和上述其他材料煎饮服。

　　功效：治百日咳。

　　益母草汤

　　材料：罗汉果一个，洗净压碎，益母草五钱煎水服用。

　　做法：罗汉果洗净压碎，和益母草煎水服用。

　　功效：本方用于妇女咳嗽、月经不调。

　　清心润肺汤

　　材料：罗汉果1个，红枣2颗，玉竹20克，蜜枣4颗，百合10克，南杏10克，剑花30克，腔骨300克，猪通脊200克，老姜1块，清水200ml，盐1茶匙（5克）。

　　做法：姜去皮洗净，将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

　　功效：清热润肺。

　　罗汉果的煮粥方法

　　粳米粥

　　材料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

　　做法：将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　功效：生津止咳，润肺排毒。

　　吃罗汉果的注意事项

　　1.罗汉果太甜，容易伤脾胃。

　　2.罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火。

　　3.风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。

　　4.梦遗、夜尿者忌。

　　5.短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

　　6.对于体质极其敏感、寒凉的人来说，坚决不能饮用罗汉果水。

　　责任编辑：朱惠娥