导读：葱花饼怎么做最好吃，配方和做法告诉你，暄软劲道，好吃又顶饱一说起面食，我有很多种做法，不仅会蒸馒头，还会做各种各样的饼，今天我给大家带来一道家庭版葱花鸡蛋饼的做法！这道葱花鸡蛋饼吃起来暄软劲道，而且外皮有点酥脆，里面层次特多，当成早餐的话，比包子油条还好吃！自从我学会做葱花鸡蛋饼后，我家三天两头做一次，每次做上几张饼，大人孩子的胃口都变大，葱花饼怎么做最好吃，配方和做法告诉你，暄软劲道，好吃又顶饱！

　　

　　葱花鸡蛋饼教你在家做葱花鸡蛋饼，做法简单，暄软劲道，比包子油条还解馋！其实葱花饼的做法很简单，只要是家里有面粉、鸡蛋、葱花，简单几步就搞定，自己在家做的葱花鸡蛋饼暄软劲道层次多，而且外皮还是酥脆的，当成主食的话，实在是太开胃下饭了，下面我就把葱花鸡蛋饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

　　

　　葱花鸡蛋饼准备面粉500克，食盐5克搅拌一下，把面粉分成2份，一份用热水150毫升烫面，另一份用凉水150毫升和面，把面絮搅拌在一起，加上食用油20毫升，下手揉成面团，在面团的表面刷上一层油，盖上一层保鲜膜，醒发2个小时左右。在小碗中加上面粉20克，适量的花椒粉、食盐，再淋上热油30毫升搅拌均匀，再把小葱切成葱花备用。

　　

　　葱花鸡蛋饼下面在案板上抹点食用油，把面团放在上面，不要揉面，直接整理成长条，切成5个面剂子。取出一个面剂子，用手按压成长条形面皮，刷上一层油酥，从一端往上折叠起来，在中间往外按压，把里面的空气压出来，然后从一端往上卷起来，边卷边拉伸，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜，静置10分钟。

　　

　　葱花鸡蛋饼接下来，在葱花碗中，加上适量的食盐，3个鸡蛋搅拌均匀。取出一个生胚按扁，用擀面杖由里向外擀，擀成一张薄饼，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，盖上盖子烙1分钟，时间到刷上一层鸡蛋液，再烙30秒，鸡蛋液定型翻面，再刷上一层鸡蛋液，两面的鸡蛋液都定型了，这样就可以出锅了。

　　

　　葱花鸡蛋饼【需要注意的地方】：第一：和面的时候，使用半烫面法，这样做出来的葱花鸡蛋饼暄软劲道，即使凉了饼子也不会变硬。第二：饼子生胚做好后，不要着急上锅烙，应该醒发10分钟左右，这样饼的口感会更好。第三：因为饼很薄，先烙1分钟左右，把饼翻面，刷上一层鸡蛋液烙30秒，然后再翻面刷上蛋液烙30秒，这样做出来的饼暄软劲道，口感特棒。以上就是葱花鸡蛋饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饼，不仅口感好，而且层次多，暄软又劲道，当成主食，大人孩子都挺爱吃的！喜欢这道葱花鸡蛋饼的话，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！

　　特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。