今天路过菜市场，看见豌豆荚特别的新鲜，花了10块钱买了4斤，婆婆看见后直接开始吃起来，豌豆荚还可以生吃豌豆荚是什么？我个人感觉那个味道怪怪的。

豌豆中富含人体所需要的各种营养物质豌豆荚是什么，能够增强人体的免疫功能，豌豆中的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动帮助肠道消化。

春天多吃点豌豆，提高免疫力的同时还能吸走多余的油脂，豌豆是粗纤维食物，吃完以后会有饱腹感，是减肥期间不能错过的美味哦豌豆荚是什么！今天跟小伙伴分享一个豌豆的新吃法。

——《肉末豌豆》——特点：有豆有肉，营养搭配，做法简单，鲜香美味

【主料】：豌豆粒、胡萝卜、猪瘦肉、葱花

【配料】：食用油、盐、白糖、酱油、清水

【制作步骤】

①：新鲜的豌豆荚剥掉外皮，像这种翠绿鲜嫩的豌豆皮不要扔，还可以做成另一道美食，豌豆皮里含有大量的粗纤维，对肠道消化很有帮助。

②：剥好的豌豆粒和豌豆皮分别焯一下水，可以去除豌豆中的豆性味，喜欢豆味浓的小伙伴可以省略掉这一步，但是豆荚皮还是要焯水的。

③：胡萝卜清洗干净后，切成小方块，猪瘦肉切成小丁，减肥期间的小伙伴可以不放猪肉，可以换成玉米或者其它的低热量的食材。

④：锅中倒少量的油，把猪肉炒熟后，下入葱花和胡萝卜丁炒出香味。

⑤：胡萝卜炒到变软后，下入豌豆粒，适量的盐，继续翻炒。

⑥：碗中倒入一勺酱油，一勺耗油，适量的白糖，少量的清水，调成料汁。

⑦：豌豆表皮变得微皱的时候，倒入调好的料汁，盖上锅盖焖一分钟。

⑧：豆粒变软以后就熟透了，关火后把豆粒盛到盘中即可享用了。

豌豆粒这么做，色泽光亮，口感香糯，虽然里面加了五花肉，吃起来却一点也不油腻，豌豆是高纤维食物，本身就有吸油的功效，减肥期间的小伙伴可以多吃一点豌豆哦！

豌豆虽然有减肥的功效，但是单纯依靠食物来达到减肥的效果还是很难的，每餐吃的不要过饱，饭后要多运动，“管住嘴，迈开腿”，才能吃出好身材！

肉末豌豆成品图

【豌豆皮的吃法】

翠绿颜色的豌豆皮不要扔，焯水以后可以用蒜泥拌着吃，口感脆脆的很好吃，如果是太老的豌豆皮就不建议吃了，口感会很柴，咬不动。

【豌豆储存小方法】

吃不完的豌豆荚去掉外皮，豌豆粒一定不要粘到水，装入密封袋，放入冰箱里冷藏，半年时间不会坏，化冻后口感跟新鲜的一样。

结语：新鲜的豌豆荚也可以炒着吃，也可以煮着吃，味道特别鲜美，成熟后的豌豆荚，豆粒饱满，香甜软糯，可以用来做豌豆糕或者豌豆包，口感都不错，小伙伴们喜欢怎么吃豌豆荚欢迎评论区里留言哦！