点击下方关注优惠遇见

　　前几天摘回来一堆红辣椒，有地产的小红辣椒，特别辣的那种，也有红透了的羊角椒，有点辣味，但没有小辣椒那么辣。

　　

　　红辣椒实在太多了，怎么吃都不见少，今天终于下定决心把它们做辣椒酱了。

　　好多年没有做辣椒酱了，做辣椒酱的配方也找不到了，就凭着感觉做吧。

　　先是洗辣椒，把辣椒放到水池里面一顿冲洗，然后又一顿擦干，然后用剪刀剪去辣椒把，再剪成段。

　　

　　接下来就是用绞馅机绞了。

　　绞馅机用的是那种带绳子拉的，用来绞蒜和辣椒都挺方便的。

　　辣椒的确是太多了，前后忙活了一个多小时才绞完。

　　又扒了几头大蒜，洗了三个苹果，去掉苹果核，切成块，然后都放到绞馅机里绞碎了。

　　然后把它们都放进辣椒碎里去了。

　　又加了白糖、盐，由于没有生姜，就放了一些姜粉，味道应该也不错。

　　

　　一共装了两个小盆，用筷子搅了半天才搅匀。

　　闻着这些红红的辣椒酱的香味，口水都直往下流，说明做得还是非常成功的。

　　多亏家里还有一些平日里攒下来的玻璃瓶，把它们都拿出来重新刷洗一遍，擦干净，就开始灌装了。

　　加在一起一共装了十多瓶，这个冬天都不用为吃辣椒犯愁了，储备得足足的了。

　　你是不是也属于无辣不欢的类型呢？

　　

　　你喜欢吃辣椒酱吗？

　　现在正是做辣椒酱的时节，自己动手，丰衣足食，想做的话就赶快行动起来吧。

　　好了，就这样吧。

　　欢迎去我的主页看更多美味。