今日分享

　　5种芥菜食谱

　　低脂低卡

　　做法简单

　　快来试试吧

　　一、清炒芥菜

　　

　　食材：

　　芥菜、姜、干红辣椒、蒜、白糖、盐、葱。

　　做法：

　　芥菜去除根部洗净。芥菜切段，葱、姜、蒜切碎，干红辣椒切圈。

　　锅中倒入热水煮开，放入少许盐，倒入芥菜烫1分钟左右捞出，迅速放入凉水中浸泡十分钟左右。挤干水份。

　　热锅冷油，放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

　　加入芥菜翻炒均匀。加入盐、少许糖调味即可出锅。

　　二、咸蛋芥菜汤

　　

　　食材：

　　芥菜一棵、咸蛋2只、姜、油、盐少许。

　　做法：

　　洗干净各种食材、芥菜切块，姜切片，咸蛋打开先盛在碗里。

　　烧开水放入 姜片和少量油（不放油也行），咸蛋黄煮着煮着会冒一点油出来的。

　　加入芥菜和咸蛋黄，煮透，用筷子能轻松刺穿芥菜就是煮透了。关火后倒入蛋液搅拌均匀即可开吃。

　　三、芥菜排骨粥

　　

　　食材：

　　芥菜一颗、排骨500克、粥1盘、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒1勺、香菜少许。

　　做法：

　　准备所有的食材，排骨用清水冲洗干净后放入盘中，加入一勺盐，再加入适量的生抽，适量的花生油，一勺料酒和数片姜片一起搅拌均匀腌制10分钟备用。

　　芥菜岛用清水冲洗干净后，再用刀子切成小块，放进碟子备用，生姜去皮后，用刀面拍扁放进小碟备用。香菜白用清水冲洗干净后，再用剪刀剪碎备用。

　　锅中加入适量的清水，再倒入适量的大米煮开，再煮10分钟把大米熬成粥备用。

　　大米熬成粥后，加入腌制好的排骨，盖.上锅盖，大火煮沸，大火煮沸后再煮5分钟，5分钟后加入芥菜用勺子搅拌均匀，再煮2分钟左右。

　　2分钟后加入香菜岛，再加入1勺盐用勺子搅拌均匀即可出锅装盘食用。

　　四、芥菜炒笋

　　

　　食材：

　　甜笋2根，芥菜2棵，蒜头10克，盐适量，蚝油5克，鸡精少许。

　　做法：

　　首先芥菜清洗干净沥干水分，切成段待用，再把甜笋根部老的部分削掉，清洗干净切成片，蒜头去皮洗净切蒜片。

　　锅里放入半锅水烧开，把甜笋放入焯烫1分钟，焯好捞起来沥干水待用。

　　重新放入半锅水烧开， 放入一勺油，一勺盐，把芥菜放入焯30秒，捞起来用冷水冲凉待用。

　　热锅放入少许油，放入蒜片爆香，把笋倒入翻炒一下，加入5克蚝油翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟。

　　焖好以后，放入芥菜翻炒一下，加入适量盐翻炒至入味，再加入少许鸡精翻炒均匀，即可出锅。

　　五、芥菜瘦肉粥

　　

　　食材：

　　芥菜一棵、瘦肉300g、花生油适量、盐适量，、生抽适量。

　　做法：

　　芥菜洗干净切成长条。

　　瘦肉洗干净切成薄片，放几块姜片去腥，加入花生油和适量的盐和少许生抽腌制10分钟入味。

　　锅里放入清水，大火烧开，把腌制好的瘦肉倒进去，水再次煮开把浮沫撇去，盖上锅盖煮5分钟。

　　把切好的芥菜条倒进去，煮至菜杆稍稍变透明。

　　加入适量的盐调味即可。煮出来的水东芥菜瘦肉汤又鲜又甜，配上一小碟蒜末调料即可开吃。