第三，形态识别

　　1.八角：聚合果通常由八个骨节组成。浅棕色或红棕色。果皮厚，单果前端钝或尖。香气浓郁，辛香甜甜。

　　2.假山姜树皮：10-13个骨节构成聚合果。它是红色或红棕色的。果皮薄，单果前端长而尖，向内弯成倒钩。香气淡淡，有松节油味。味道清淡，舌头刺痛。

　　3.红茴香：7-8块骨头形成聚合果。薄，红棕色或红棕色。单果前端呈锥形，向上弯曲。气味淡而特别，味道酸而微甜。

　　4.八角：10-14个骨节构成聚合果。它是灰褐色或灰褐色。果皮薄，单果前端长，尖细，略弯曲。气味淡而特别，味道淡，舌头感觉麻木。

　　5.八角：由10-14个果实组成。单果不规则宽锥形，长1.6-2厘米，宽0.4-0.6厘米，先端长渐尖，稍弯曲。果皮薄，茎长约1.5-2厘米，味淡，久了有一股辛辣味。

　　6.短八角形：由10-13个果实组成，单个果实呈小舟形，长1.8-2.3厘米，宽1.5-1.8厘米，尖尖，顶端伸直，果皮略厚，微臭，微苦，微辣，有刺舌感。