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　　塘角鱼，又叫鹈鹕，是一种类似石斑鱼的鱼，又叫鲶鱼。如果你刚接触过这种鱼，通常是分不清它和石斑鱼的，这也是很多人非常关心的一个问题，那就是汤角鱼和石斑鱼的区别。那么，汤角鱼和石斑鱼有哪些不同的区域呢？下面我们来看看。

　　唐旭

　　广东省的鹈鹕有两种：埃及鹈鹕和本地鹈鹕。下面我们来说说这两种鹈鹕：

　　1.埃及鹈鹕，埃及鲶鱼的别名，与大家通常听到的石斑鱼有很大不同。与石斑鱼的关键区别在于，池虱腹部没有鳍，嘴下有八根胡须(四对)和两个小胡须，而石斑鱼嘴下只有四根胡须(两对)和两个小胡须。

　　2:本地鹈鹕和埃及鹈鹕的显著区别在于色调不同，同一工作点有八根胡须，浅黄色或米色在本地鹈鹕中更常见。

　　石斑鱼

　　石斑鱼也被称为大口鲶鱼和乌贼。有两种，即水种和海种。海洋物种被称为海鲶。石斑鱼除了鱼籽的异味不适合带。石斑鱼是珍贵的营养物质和催乳剂的上品，具有滋阴降火、补肾健脾、增进食欲的作用，有利于利尿。石斑鱼是生完孩子后滋补养生的首选食物。早在史书上就可以和鲍鱼干、野生甲鱼相提并论。它的食疗功效和效果是其他淡水鱼所不具备的。它独一无二的闪光点是它强健的骨骼和长寿。

　　石斑鱼的颜色从淡黄色到深灰色不等，颜色由品种决定。然而，日常生活中水体的颜色也可以改变其后天的肤色。石斑鱼是一种捕食性鱼类，肤色随水色的变化有利于隐藏自己进行捕猎。石斑鱼和鹈鹕长相差不多，很多不知道的人都不知道鲶鱼和鹈鹕！

　　区别1:背鳍

　　鹈鹕背上有背鳍，但石斑鱼没有。

　　区别2:鱼胡子

　　有两只石斑鱼，一上一下，八只鹈鹕。

　　区别3:鱼嘴

　　鲶鱼的嘴不好看，长得像个大嘴巴。鹈鹕的嘴很正常，类似昂刺。

　　小贴士：石斑鱼的鱼籽是有害的，服用后会引起呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，甚至导致瘫痪。南京的区域捕捞虽然不常抓到石斑鱼，但是石斑鱼遍地都是，要注意。不要觉得鱼籽都是补品！吃石斑鱼千万不要带蛋！

　　生活中，很多人喜欢吃鲶鱼。他们觉得它嫩，无刺，便宜。然而，很多人分不清鹈鹕、塘沽和鲶鱼的区别。那么，这三种鱼是一样的吗？哪个更有营养？

　　首先，池塘水獭

　　我国的鹈鹕主要有两种，一种是埃及鹈鹕，我国从非洲引进的经济鱼类物种，通常被称为褐鹈鹕，也称褐鹈鹕，繁殖能力和适应性强，生长迅速；一种是本地鲶鱼，俗称鹈鹕和塘角鱼。肉质鲜嫩可口，营养价值高，是人们非常喜欢的美味食品。然而，野生鱼生长缓慢，一般不超过一公斤。

　　1.埃及鹈鹕

　　埃及鹈鹕的学名是埃及单簧管，与人们通常看到的本土鲶鱼有很大不同。主要原因是埃及池虱背部有一条很大的背鳍，有八根胡须(四对)，体色一般为黑色。

　　2.本地鹈鹕

　　一般来说，鹈鹕的本体叫鲶鱼、鲶鱼、鲶鱼、鹈鹕。与埃及鹈鹕不同，背上只需要一把背鳍，只需要两对胡须。上颌骨可达胸鳍末端，下颌骨短。本地鹈鹕一般体型较小，体色多为淡黄色或土黄色。

　　第二，鲶鱼

　　鲶鱼是一个物种的名字，下面有很多种鲶鱼，包括黑鱼、大口鲶鱼、海鲶。黑鱼俗称鹈鹕，而大口鲶鱼就是我们所说的六须鲶鱼、河鲶、叉鲶等。海鲶是一种生活在海洋中的鲶鱼，不一定属于鲶鱼属，但由于外形相似，一般称为海鲶。

　　1.大嘴鲶鱼

　　它看起来和当地的鲶鱼没什么不同，但是它的嘴很大，肉质也很普通。一般来说，“脏”的酒店喜欢用这种吃鲶鱼的，不懂的。唯一不同的是鲶鱼生长迅速，个体比鲶鱼大很多，外形可以通过嘴型来区分。

　　2.海鲶

　　生活在海里的鲶鱼，在物种上属于海鲶科，常见于东海和南海。味道腥，肉质差，一般加工成咸干或红烧。

　　经过一番了解，很多人还是分不清鲶鱼和鲶鱼的区别。其实说怎么理解是鲶鱼还是鲶鱼，还是挺简单的。

　　首先，它可以很容易地从颜色和形状上进行区分。鹈鹕的身体基本是黑色的，有八条胡子喜欢吃腐烂的食物，而鲶鱼的身体颜色是黄色的，嘴里只有两条胡子。鲶鱼下面只有鳍，而鹈鹕上下都有鳍

　　其次，他们的生活条件差别很大。唐旭喜欢生活在污水中。它有很强的生存能力和广泛的食物种类。圈养的鲶鱼能吃什么就吃什么。相反，鲶鱼喜欢生活在干净流动的水中，它们害怕光。他们喜欢在晚上打猎，冬天来的时候住在山洞里。它们有三个特点：大嘴、大头、大肚子。

　　你看完觉得很简单吗？至于哪个更有营养，肯定是鲶鱼。从它们的价格可以看出，野生鲶鱼卖40元一斤，而池塘水獭仍然被忽视了两元一斤。

　　鲶鱼的营养分析；

　　鲶鱼富含蛋白质、矿物质等营养物质，特别适合身体虚弱、营养不良的人群食用。

　　鲶鱼适合人：

　　一般人都能吃。

　　1.老、幼、产后妇女和消化功能差的人群最适合；适用于身体虚弱、营养不良、缺乳、排尿困难、水蒸气水肿的人群；

　　2.鲶鱼是发品，慢性病和疮的患者要谨慎食用。