你好电压力锅炖肉，很高兴能和你回答这个问题。 电压力锅炖肉是能放热水的，但是炖肉之前肉就必须先在锅里煮一下，去掉血水，相信大家都知道，肉的腥味来自血水，所以有的人做的烧肉，不论是什么肉，都是会有腥膻味，这样的味道为什么这么重呢，原因是来自肌肉中没有完全释放干净的血液。炖肉时用冷水好多人做错了。
肉的香味来自来自脂肪组织。所以，炖出一锅好吃的肉，必须去掉多余的血液腥味，才能保留适当的脂肪。
炖肉想要好吃，必须要有热水，尤其是炖牛肉的时候。热水，是做出好吃的炖肉的必备条件，那热水主要是拿来泡肉用的， 说的就是炖肉用热水，这样能去掉肉里的血水和骚味，肉好吃，煲汤用热水，这样能让鸡猪肉释放出他们的鲜味和营养，汤才好喝。 所以炖肉一定要用热水。
电压力锅炖肉都不用放水吗？
可以不放水。 电压力锅无水炖鸡的方法： 炖鸡不一定要用砂锅，而且不一定要放水，只要准备好电压力锅就可以了，一起来看看电压力锅无水炖鸡的方法吧！ 电压力锅无水炖鸡的做法：
1.将黑木耳、黄花菜提前放入清水中浸泡。
2.锅里倒入适量水，烧开。
3.放入花椒，大火煮开。
4.再放入鸡块煮开。
5.倒入适量白酒，继续煮开。
6.捞出过一下冷水，控干水。
7.黑木耳用手撕成小块。
8.杏鲍菇清洗干净后切成滚刀块。
9.生姜去皮后切成块状。
10.放入全部的调料。
11.拌匀后放置一旁腌一刻钟。
12.放入所有配菜。
13.再放入葱姜和花椒叶。
14.拌匀后倒入电压力锅中。
15.插电后按下炖鸡鱼的按钮即可。
九阳电压力锅电脑版炖肉步骤？
九阳电压力锅电脑版煮肉步骤如下：
1、牛腩适量洗净备用。
2、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
3、 锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
4、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）5、牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。6、水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
电压力锅炖肉的做法，电压力锅炖肉多长时间？
电压力锅炖肉的方法
1、炖猪肉时，上气后不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起;炖牛肉，一般选择牛腩或牛肋，口感好。
2、如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。
3、猪肉洗净切成小块后，先在开水锅里汆一下，烬出血水、杂质，也是使猪肉去腥、去腻的重要一步。
4、炖猪肉时间不要过长，一般炖猪肉12分钟;炖羊肉14分钟;炖牛肉18分钟;炖排骨18分钟;上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。
5、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。 电压力锅炖肉做法 第一种 食材：牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。 做法： 1、牛腩适量洗净切方块备用。 2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。 3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。 4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
