一、蕨麻怎么吃

　　1.蕨麻粥。

　　取一把蕨麻，用温水泡十分钟，用米饭煮至软身。

　　2.蕨麻营养粥。

　　两小把蕨麻，一打枸杞，一打百合干，五个桂圆，五个红枣煮到蕨麻软熟。(喜欢甜味的可以加红糖和冰糖)。

　　3.蕨麻汤。

　　蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。薏米，大火煮，再中火煮20分钟，然后加入蕨麻煮15分钟，再加入莲子、枸杞煮25分钟。(喜欢甜的可以加红糖冰糖)

　　4.炖蕨麻汤。

　　炖鸡鸭时，加入蕨麻、枸杞、党参等。一起烹饪，既营养又美味。

　　二、蕨麻的功效

　　

　　1、延长寿命

　　蕨麻是一种具有营养作用的健康食品。它不仅能补气养血，还能为人体补充丰富的营养。它能使人体吸收大量的蛋白质和脂肪、无机盐和维生素。人体吸收这些营养后，可以促进新陈代谢，改善各种器官的功能。经常食用可以延缓衰老，延年益寿。

　　2.调理脾胃

　　蕨麻是一种健脾养胃的健康食品。能改善人体脾胃功能，还能缓解脾虚虚弱、腹痛腹泻等各种不良症状。人们在有风湿、骨痛、脾虚泄泻、浮肿的时候可以直接吃一些蕨麻。它能提高人体的消化能力，也能明显缓解人体的不适。

　　3、金圣解渴

　　蕨麻是一种又甜又暖的食物。人们使用后，它能产生唾液，解渴。特别适合口干、咽干、口干的人群。当他们需要的时候，他们可以用米饭煮粥。他们煮的粥是甜的，可以滋阴止渴。

　　4.止血

　　蕨麻也是一种可以止血的中草药。可用于预防和治疗吐血、便血、痔疮出血等疾病，能迅速缓解人体的出血症状。此外，人们经常饮用蕨麻汤，可以预防多种出血性疾病，对维护人体健康有很大好处。

　　三、蕨麻的食用禁忌

　　

　　1.孕妇

　　孕妇不能吃蕨麻，这是最重要的禁忌。

　　2.孕期妇女

　　另外，经期的女性不能吃蕨麻，否则会导致月经不调，降低女性的健康水平。

　　第四，蕨麻的主要价值

　　1.食用价值

　　蕨麻具有健脾和胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功能。适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血、营养不良、脾肾阳虚等。

　　2.营养价值

　　蕨麻含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、淀粉、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、脂类、胆碱、甜菜碱等。

　　3.药理作用

　　它包含平滑肌收缩和舒张两个成分，但作用很弱。松弛或解痉成分是含有NH4的糖苷或盐。胆碱是增强平滑肌蠕动或张力的成分(大鼠子宫和豚鼠小肠)。据报道对月经不调有较好的临床疗效，但对子宫无解痉作用。豚鼠颈静脉注射输液可引起心脏收缩停止，并与洋地黄有协同作用，故可能有强心成分。

　　一、如何吃河蟹

　　1.清蒸河蟹

　　a、6只河蟹，用水冲洗，然后用牙刷刷洗干净。为了成品美观，我用绳子绑紧，这样蒸出来的蟹脚就不容易掉下来，省事又方便，没必要。

　　B.将姜切成丝备用。

　　将螃蟹放入蒸笼中，在每只螃蟹上放姜丝，倒入少许料酒，撒少许

　　B.洋葱切段，生姜切片备用。

　　c、锅里放油，量略多于煮饭时，烧至60%热度。

　　d、加入葱、姜、花椒，使其变香。

　　e、把蟹壳放下锅里。(蟹壳面朝下，保证蟹壳颜色红而亮)。

　　f，加一勺糖。

　　G.加入酱油。

　　h、加入不含蟹壳的热水，大火煮沸。

　　I .关小火，盖上锅盖，焖15分钟左右。(时间的增减取决于河蟹的大小)。

　　j，汤可以在火后五分钟左右取出。

　　二、河蟹的功效

　　

　　1、抗结核

　　螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有很大的好处。

　　2.清热

　　具有清热解毒、养骨补髓、养筋活血、通络利肢、续伤补肝、滋阴填胃液的功效。

　　3、痰

　　对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。

　　三、河蟹的饮食禁忌

　　

　　胆囊炎胆结石患者不宜进食。

　　四、河蟹的主要价值

　　1.螃蟹富含蛋白质，但脂肪和碳水化合物较少。

　　2.蟹黄中胆固醇含量较高。

　　3.螃蟹富含钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4.螃蟹富含维生素d。