薏米红豆汤是一道具有养生功效的食物红豆汤的功效，制作原料主要有赤小豆、薏仁、冰糖，对食欲不振、疮毒、皮肤湿疹、筋骨湿痹、水肿都有一定的治疗作用。
1.将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即
6.薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
7.红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
煮红豆汤用大红豆还是小红豆好啊我看见超市有两种？
大红豆跟红豆两者若要比较谁比较营养，我想这应该要视食用者的需求而定！一般来说，大红豆就是我们所指的花豆，就是八宝粥里面大大颗，略呈暗粉色的豆子；而红豆则是我们拿来熬红豆汤、煮红豆饭所用的那种小红豆！就普遍的功效而言，两者都有去湿、消水肿的功效，但是在女性的生理保健上，小红豆则是多了补血的作用。此外，女生如果想要消水肿的话，应该要选择赤小豆来熬汤，这会比大红豆有效喔！红豆自古就被认为是养生食品，能补血、利尿、消肿，尤其富含纤维素，可帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，红豆真的是一个很棒的食品，但我想说的是：无论一个营养成分再高的东西，若摄取过量一样会得到反效果，任何东西都是适量就好，均衡摄取才是王道^~^P.S：红豆和花豆都是五谷根茎类，不是豆类喔！意思就是说：虽然红豆可以养颜，但他们富含淀粉，吃多了也是会变胖的喔。
经常喝红豆汤真的可以补血吗？
红豆补血不是很靠谱，无论是哪种补血，补血有两种，一种是贫血需要补血。不过无论是哪一种，只喝红豆汤是不行的，需要搭配食用，因为单纯的红豆补充气血或者补血的效果都是不明显的。补气血最佳的搭配比如与黄鸭、与糯米，与红枣等等，单纯吃红豆是不行的。另外还有一点比较重要，就是红豆与赤小豆不同，赤小豆是有药用作用的。
如果要想补气血最好把红豆换成赤小豆，虽然两者很像，但却是完全不同的两种食物，赤小豆是有药用作用的，赤小豆，性味甘、酸、平；归心、小肠经，功能为，解毒排脓、利水消肿，而赤小豆入药后，可以起到行血补血、健脾祛湿、利尿消肿的作用的。
另外红豆中的营养成分，对于贫血来说，基本上没什么效果，因为红豆中主要是碳水化合物、粗纤维、B族维生素、钙、磷、钾、钠、镁等，而铁的含量本身就是非常小的，而植物中的铁基本都是三价铁，吸收利用率本来就低，所以如果从贫血的角度来说，红豆的价值也不是很大。
补血应该如何补？首先要看想要补哪种，如果是补气血，那么前面已经说了，可以将红豆换成赤小豆，另外也可以吃一些，如红枣、当归、白芍、何首乌、阿胶、龙眼肉等。这些都是帮助补气血，调整气血虚的问题，不过具体怎么使用，一定要慎重，因为要看自己属于哪种体质，不宜乱补，以及避免补的太过。
如果是贫血：贫血主要分两类，一类是缺铁性的贫血，这种情况，除了正常饮食，吃一些动物肝脏，动物红肉等就可以了。
如果是巨幼红细胞贫血：这种情况下首先就要调整饮食，摄入动物红肉，比如猪牛羊肉的瘦肉。如果是素食者，可以吃一些：纳豆、豆豉、豆瓣酱、豆腐乳，在平时的饮食中调整，要注意控制盐的摄入。
只有有针对性的补血，才能起到想要的效果，否则，反而会引发身体的不适，或者耽误最佳的补充时间而给身体增加问题。
