凉皮的做法和注意事项(心电图的做法及注意事项)

原标题:凉皮做法和注意事项(心电图的做法及注意事项)

  夏天到了,很多人都喜欢吃凉皮。如果自己想动手制作凉皮该怎么做呢?下面就由小编为您介绍。

  做法:

  1、米粉加水和成米浆,然后加入软硬适中的米饭;

  2、用勺子把米饭捣碎,泡在米浆里过一夜;

  3、把上述混合物倒入容器中,用高速打几分钟,然后用滤网过滤;

  4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中;

  5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。

  注意事项:

  1、粘米粉就是通常所说的在来米粉,中国店中和糯米粉放在一起。不要用美国店的rice

  flour,味道不对,而且有小粒粒。

  2、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来,否则会粘。

  3、加米饭的目的是为了让凉皮儿软,用全米粉蒸出的凉皮太硬。这个水量只是一个参考,可以根据自己的喜好加减,喜欢偏硬的就少加一些水,喜欢偏软的就多加一点儿水。但加减的水量不能过多,记住。

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发布日期:2021年10月02日 10:12:53  所属分类:网络推广
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