原标题：奶粉不容易溶解怎么回事（婴儿奶粉不容易溶解怎么回事）

　　许多父母在给孩子泡奶粉时，会发现奶粉有冲不开，难溶解的现象。那奶粉不容易溶解怎么回事？下面就由小编为您介绍。

　　1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

　　婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。

　　2、水温、搅拌及水质影响

　　冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物

　　水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团；析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解；高温水还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。

　　水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象。

　　过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。

　　3、奶粉分子颗粒大小的影响

　　颗粒大的奶粉溶解速度相对颗粒小的奶粉要快。

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