大家好葡萄酒的知识！

尊重是最基本的礼仪葡萄酒的知识！

红酒是有生命的！红色的葡萄汁液装入橡木桶的那一刻起葡萄酒的知识，经历神秘的熟化、糖分、丹宁的转换，孕育出了葡萄酒鲜活的生命，在历史中沉淀，在岁月中发酵，在悠长的时光里散发出香气。

说一点大家都能听明白的，以一箱干红葡萄酒入手为例，理想的存放温度是10°C至16°C之间，酒柜、酒窖最佳，地下室亦行。饮用前需要用醒酒器醒酒，以新旧世界区分，大概需要醒酒20至30分钟左右，酒杯选用高脚波尔多杯，亦就是标准杯，倒入酒杯十分之一红酒，以平放下酒杯葡萄酒撒不出来为佳。饮用温度在18°C左右为宜，所以拿酒杯时手要拿底座或者酒杯立柱，以免手的温度影响到酒体的口感，轻轻的逆时针晃动酒杯，酒体在杯内旋转让丹宁与空气充分融合，达到最佳饮用口感。不要顺时针旋转，因为这样子一单酒体旋转的过程中撒出酒杯，溅到别人身上是相当不礼貌的事情。逆时针只能溅到自己身上，有兴趣的话，大家可以试一下。

红酒喝到嘴里停留几秒钟，让酒香气在口中弥漫，玫瑰花香、果香、巧克力香、黑胡椒香……层次展现。咽下红酒，满口留香的说：酒体饱满，醇厚平衡，花香果香突出，丹宁略显粗糙，但是没有影响到酸度、丹宁、酒体及回味……几句简单的话就把自己尊重红酒文化，尊重酿酒师，尊重劳动成果的高雅素质体现了出来。

喝红酒是要讲究点仪式感的，因为喜欢，所以就不觉得麻烦。对生命的敬畏，就是最原始的尊重形成的礼仪，我认为红酒是有生命的。

你知道那些红酒或葡萄酒方面的冷知识？

谢邀请！

说到葡萄酒的冷知识，编者也有几条，权当娱乐分享哦！

(1)举杯敬酒示意，在西方，主人多少都会喝一口，现在多是讲礼仪，其实在古希腊传统有一说，主人通常会喝下第一口酒来向宾客证明酒是无毒的。

(2)新世界国家的酿酒师在推广螺旋盖葡萄酒时时，为了说明螺旋盖成本并不低于普通木塞，推广也不是只为降低成本，还特意在螺旋盖旁拴个木塞一起销售。所以盖着螺旋盖的葡萄酒未必是廉价酒的代名词。

(3)羊皮筏子是我国黄河中上游古代先民借助河水之力，运输人员、物资而发明的水上工具。而在西方古时候曾用猪皮洗净晒干后用来装酒。

(4)在波尔多葡萄种植品种里，为何通常是赤霞珠和梅洛混搭，精明的葡萄农根据葡萄品种特性和传统经验，除了这品种本身适合外，还有互补性，有时这个品种年份不佳，另外一个还能补足收成，降低损失。

(5)还有一个搞笑的是记得以前在上课时曾听老师讲到葡萄牙国家章节时，有个本地品种叫伯拉多(Borrado das Moscas)，它的翻译过来的名字居然叫“飞翔的便便”。

呵呵，好像网上也有些其他的吧，有兴趣的可以找找看哦。